说到去饭店吃饭，很多人都是图方便和味道好。外面吃饭最令人头疼的就是卫生问题了。由于饭店里每天的客流量很大，工作人员在清洗食材的时候很难做到像我们在家里一样细致。

香辣田螺

这道菜美味又下饭，也是很多喜欢喝酒的小伙伴必点的下酒菜。一般田螺的价格也不贵，所以是一道亲民的好菜。众所周知，螺狮喜欢生长在比较脏的水里。所以想要做出一碗卫生合格的田螺来，真是挺费时间的。饭店里的工作人员通常在饭点上都是忙得手忙脚乱，对于田螺这些处理起来比较费时间的食材，一般都是大致上清洗一下。田螺想要处理好，不仅要刷掉外壳的污渍，还有让它们将沙子吐干净。我们通常在饭店里点田螺，吃起来很容易碰到沙子，这就说明了他们在处理的时候比较马虎。这样匆匆忙忙做出来的田螺，老板自己都是不会吃的。

肥肠

对非常情有独钟的小伙伴也不在少数，它的口感非常独特，所以在餐馆里也是很受欢迎的菜。大家都知道例如猪肠都是装粪便的，所以处理这样的食材可是一件很麻烦的事情，必须小心翼翼地慢慢清洗。另外，清洗的方法也是很重要的，不少人处理的方式也是不对的。由于时间有限，饭店里的猪大肠通常都是处理不到位的，然后用一些方法去除气味，烹饪的时候再用很多香料遮住气味。所以喜欢吃肥肠的小伙伴不如自己买回来，趁有空的时候仔细清理干净，这样自己吃得也是放心的。

鸭头

鸭子现在真是全身都是宝，各种各样的鸭货都非常畅销。鸭头也受到很多人的喜欢，小编我真是不理解，鸭头的肉也不多，为什么就有吃货对它如此着迷呢。鸭子和鸡都喜欢啄食，所以会吃进去很多重金属物质，然后在头部累积。鸭头和上面两种食材一样，处理起来很麻烦，试问人家哪有时间一个个认真清洗呢。田螺和猪大肠，还建议大家去吃清洗干净的，鸭头这一类食物还是劝大家不要吃了。