环境比较低调，但进门后却豁然开朗，有个透明的大包厢，也有小桌，无论是朋友小聚或者商务宴请都蛮不错的。店名叫客坐嘉厨，很多人会误以为有客家菜，但菜品还是会偏闽南私房菜多一点。

厦门面线糊，39元一份，诚意满满，海蛎、猪血、干贝等等，既有海味的鲜甜又有古早味，先来一碗面线糊垫垫肚子也是极好的，养胃。

藤椒翡翠鱼，上桌色泽诱人，鱼片微卷，麻辣鲜香，配菜也很入味。

沙茶猪三宝，厦门人最爱沙茶了，沙茶酱、沙茶面、沙茶火锅，这个从南洋流回厦门的浓厚汤头，是令人难忘的美味。这边是简单的煮上腰花、大肠头、肉筋，腰花的火候恰到好处，大肠头煮的软烂。

白斩牧场谷饲黑猪肉，带皮黑猪肉蘸点酱料即可，口感醇香，皮的部分有嚼劲，肉质细腻，要知道现在二师兄的身价不菲啊。

蜜枣醋小排，搭配小排的是年糕哦，带着蜜枣的香气，软糯可口，猪小排色泽焦黄，带着淡淡的醋味却更令人念念不忘。

招牌香酥鸭，看着红红火火的辣椒，但其实辣度并不会很辣哦，闽南人也能接受，鸭肉切成小块，比较入味，酥脆可口。

大葱爆羊排，也有来自大西北的风味，葱香味和羊膻味独特结合，羊排酥脆又带有点汁水，大口吃肉最为过瘾！

石橄榄润喉煲猪舌 ，秋燥的季节喝最好，闽南人和广东在喝汤上非常相像，滋补温和为主打，石橄榄本身就有清肺养颜的作用，炖入猪舌更加温补。

玫瑰冰粉，饭后来一碗带着玫瑰香气的冰粉，冰凉微甜，令人神清气爽。

扎根厦门12年的低调闽南私房菜，人均只要90左右，来了都说好！

Tips：

客坐嘉厨·创意闽南菜