为了在小岛漂泊的广东孩子
今天,我要曝光它
『妈妈爱的广式煲仔饭,这里有』
“我不回家吃饭了,你自己在附近那家玖贰零随便吃点。 ”
“今天买了你爱吃的窝蛋牛肉煲仔饭。”
一说到煲仔饭,我的母上大人就偏爱这家,是连吃了两周还不愿放手的那种执着...
小店藏在蓝天路勤政街里,虽然才开不到两年,却已经圈下一大批煲仔饭狂热粉,比起外面的寿司串串,大家会更喜欢它熟悉的味道。
“你们快坐,快坐呀~”
“饿了吧,不知道吃什幺就先尝一尝绿豆汤哈。”
一到店里就被热情的老板娘“打败”了,刚坐下就喝上了凉爽的绿豆汤。
据老板娘透露,不少老客在第①时间,都会抢着下手这份窝蛋牛肉煲仔饭。事实证明,还没吃就已经被它的牛肉香气先撂倒。
就算是饥肠辘辘的小伙伴也需要耐心等待15分钟左右哦,开盖后加上调味的酱料和蔬菜,一锅勾人的煲仔饭就完成了。
早早着手腌制入味的牛肉,经过热油翻炒,就不会太滑,反而爽口弹牙,味道很正!米饭粒粒分明,即使淋上酱油也不会很湿。
老板娘懂我!里面的溏心蛋简直深得我心,轻轻一划,金黄色的蛋液就立即浸染周围的米饭,掀起了满满的食欲。
果然!拌一拌之后香味更浓郁,嗷呜一大口塞,软嫩的牛肉、顺滑的窝蛋多重口感萦绕在舌尖,即使吃好几遍也还是想点赞啊。
『这两份煲仔饭,我都钟意』
豆豉排骨煲仔饭,看造型跟传统广式煲仔饭都是一样的,份量足足的,属于男生女生都能吃饱的那种。
店里的排骨像是一个个敦厚的小胖子,节节骨头上连着紧实的肉肉,肥瘦相间,分分钟能把老广感动哭。
食
一份10块左右的排骨,对于现在的猪肉物价,我表示,20+元的价格,真的很抵...
对于老广来说,腊肉煲仔饭应该是家家户户知晓的美食了。
中途加入腊肉腊肠一起焖煮,米饭里的腊味更加浓郁,味道还是ok的,上来没多久就空盘了,圆满结束这一餐~
为了这腊肉,我母上大人还特意问老板娘去哪买的,然后它占据了我家的饭桌很长一段时间。锅巴的量可以按照自己喜好来,只是我吃起来有点塞牙hhh...
不想做饭的时候,来这里吃上一份热腾腾的煲仔饭,真的很不错,街坊邻里,闲话家常,便是这里每日都在上演的生活百态。
希望以后的以后还可以红尘作伴,一起吃的白白胖胖呀~