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西安永兴坊的“行为艺术”,最火时游客排队2小时,只为摔个碗

2021-01-11 16:32:09

原标题:西安永兴坊的“行为艺术”,最火时游客排队2小时,只为摔个碗


小时候吃饭手抖摔个碗,还要被妈妈训,为此还专门换了塑料碗或者不锈钢碗,以防被摔。现在倒好,摔碗成了一种“豪气”,一种“潮流”,一种对文化的“体验”……不信你看那西安永兴坊的大街上,那一个个帅气喝酒的姿势,潇洒摔碗的动作,不时地引发一阵阵尖叫与掌声。那浩浩荡荡的排队长龙与堆成小山似的碎碗就是最好的证明。



“摔碗酒,摔掉烦恼,摔出福气!喝了摔碗酒,家里啥都有!”看了这样的广告词,真的让人忍不住想去一探究竟。自此2018年西安永兴坊美食街的一家店铺推出了“摔碗酒”之后,在网络媒体的助力之下,一时间可谓是火遍大江南北,就连西安也似乎在一夜之间,就成了网红城市。只见不大的店铺门前,排队“摔碗”的游客是络绎不绝,几块钱一碗的地道米酒,度数低,口感好,每天能卖个几千碗,很多人更是不远千里“打飞的”奔赴西安,只为来体验一把摔碗的豪情。



在陕西文化、酒文化及消费理念等诸多因素的加持下,西安摔碗酒可谓是火的彻彻底底,成为一种基于传统文化符号开发出来的全新的现代旅游产品。自从摔碗酒走红后,卖摔碗酒的店铺如雨后春笋一般在西安出现。很多人慕名而来喝摔碗酒,体验这种街头所谓的“行为艺术”。兄弟们为了表感情,情侣们为了留记忆,酒鬼们为了证明自己,毕业生挥手青春,失恋者告别过去……一时间永兴坊成为客流量不逊于回民街的“网红”美食街区,甚至一度出现“排队俩小时,只为摔个碗”的壮观场面。那么摔碗酒究竟有何来历呢?



一种说法就如永兴坊店家介绍的一样,摔碗酒摔出的是一碗豪迈,一地激情,一种心中最美的祝愿。它是陕南地区岚皋县接待尊贵客人的一种仪式。人们用双手把倒满酒的碗举过头顶,然后像过生日吹蜡烛前一样在心中默许心愿,再把酒一饮而尽,碗口向下用力一摔。碗摔碎的同时,口中大喊:岁岁(碎碎)平安!人们相信清脆的摔碗声,可以把一年中的晦气和烦恼全部摔走。



另一种说法也是多数人理解的一种说法,摔碗酒是古代士兵上战场之前的壮行酒。就像电视上演的一样,士兵在上战场之前,将领会给他们以酒饯行,来振奋士气。士兵们喝完酒,将酒碗摔下,意味着破釜沉舟、视死如归的气概。就好比《战国策》记述的那段悲壮的历史故事,荆轲刺杀秦王之前,燕太子丹在易水河畔为其赠酒送行,荆轲将酒一饮而尽,随即将酒碗摔碎于地上,高歌“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”,之后便踏上了这条不归路。



还有的是说摔碗酒是苗族化解恩怨的和气酒,表示两个族群冰释前嫌,和谐共处,有“一摔泯恩仇”之意。也有是说摔碗酒是陕西民间丧葬习俗中的一道程序,以表示将丧气摔出,来生转世顺利之意。当然具体是哪种说法,我想游客们也都不会去深究,就像广告词中写的一样,摔碗酒摔出的是一碗豪迈,一地激情……