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疫情宅家,石家庄人纷纷变身“大厨”晒美食,网友:好想去蹭饭

2021-01-11 16:32:09

第二波疫情来势汹汹,河北石家庄宣布进入战时状态,全市民众响应国家号召,自觉居家隔离。家家户户开始存储“战斗粮”,从超市抢购米面粮油、鱼肉蛋奶、水果蔬菜、快餐类食品,小区封闭不允许外出,人们就每天忙着在网络平台抢菜,带回家自己动手制作美食。


蔬菜是每家囤货的重点,各式各样的菜品买回家,每日需要搭配主食、鸡蛋、肉类、水果,才能提高身体免疫力抵御疾病。很多人囤积一个星期、甚至一个月的食材,闲来无事学习如何做饭,厨艺突飞猛进。


石家庄网友纷纷变身“大厨”晒美食,有人爱吃普通家常菜,有人高油、高热量、高脂肪食物不断,还有的人一日三餐注重养生。网友看后表示:馋哭了,我要去你家蹭饭。

一、暖心暖胃的家常菜

在北方饮食文化里,饺子占据重要地位,冬天煮一碗热气腾腾的饺子,皮薄馅大、鲜嫩多汁,蘸着酱料吃简直停不下来。准备几道家常下酒菜,边喝边聊,沉闷和压抑的心情烟消云散。


面粉添加不同颜色的汁,白饺子化身梦幻彩色饺子。火龙果汁(红色)、黄瓜汁(绿色)、紫甘蓝汁(紫色)、胡萝卜汁(黄色)、紫甘蓝加小苏打(蓝色)。这位妈妈手艺精湛,五彩斑斓的饺子小孩子特别喜欢,只是不知道味道怎么样。


剩下的饺子皮用来制作油泼面,饺子皮切宽条,煮熟捞出后用清水浸泡。制作调料汁:辣椒面、辣椒酱各1勺、生抽3勺、陈醋2勺、白糖半勺,泼热油后浇入面条。加入葱末、小米辣、白芝麻搅拌均匀,香喷喷的油泼面就做好了。面条柔软劲道,包裹着刺激爽口的辣椒汁,看得我忍不住咽口水。


周末爸妈来家中探望,网友亲自下厨做了一顿豪华午餐。包括墨鱼、牛肚、莲藕、板栗炖鸡、烤口蘑、小龙虾、海螺、辣炒年糕、鹅肝肠、杂粮饭。网友看后表示:厨艺真棒,你家还缺不缺女婿?


二、高油、高热量、高脂肪大餐

一位网友分享了牛奶麻辣烫最美味的做法。锅中油热,下入葱、姜、蒜爆香,加入50g火锅底料、1勺豆瓣酱翻炒。然后倒入1大碗水煮1分钟,加入200ml牛奶搅拌均匀,捞出漂浮的料渣。把方便面、土豆、蟹棒、鱼丸、青菜、粉条等食材放入锅里,中小火煮6分钟美味即成,自己在家做干净又卫生,可以按个人喜好选择食材和口味。


作为火锅的忠实爱好者,这位网友囤积了一冰柜的羊肉卷、牛肉卷和培根,还准备好了火锅底料,在家随时都能涮火锅。饭后来点水果、饮料、小零食,日子过得美滋滋。

疫情期间饮食注意口味清淡、荤素搭配,网友用养生锅代替鸳鸯锅,准备了年糕、油麦菜、香菇、菜花、腊肠等配菜,保证营养摄入全面均衡。


懒人想吃烧烤怎么办,这位网友表示做法非常简单,首先制作烧烤料:加入蒜沫、2个小米椒圈、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、黑胡椒各一勺。淋入一层热油,加入1勺料酒、半勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀。烤盘铺锡纸并刷一层油,食材摆整齐后淋入烧烤酱料。烤箱提前预热,180度烧烤20分钟即可。


三、清淡的营养餐

很多人困扰出门难、买菜难,但有的网友烦恼居然是又长胖了。为了保持健康,饮食以清淡、荤素搭配为主,肉类选择鸡肉、牛肉、鱼肉,每日蔬菜水果加量。

早餐包括红薯、煮鸡蛋、蘸芝麻酱的菜心、火腿,点到为止,补充足够的蛋白质和膳食纤维。


这位网友准备的晚餐包括虾仁、牛肉片、鸡胸肉、菌类、胡萝卜、木耳、核桃、黄瓜、水煮鸡蛋,黑芝麻,豆类。每一种食物分量不多,达到减肥效果的同时,为身体补充全面均衡的营养。


石家庄网友表示:宅在家里的时光百无聊赖,但亲自下厨可以收获愉悦的心情,健康的身体。看着自家孩子吃得特别香,一切努力就都值得了。


一日三餐鸡蛋、牛奶、肉类、蔬果、豆制品不能少,经常锻炼,早睡早起,保持一个健康的身体,才能平安度过这个冬天,相信我们会齐心协力战胜疫情。