婆婆把黄瓜放进玻璃瓶里密封1天，打开后全家人抢着吃，超级下饭。同一种食材，总是有很多种不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃货们智慧的结晶，可能这种吃法你不喜欢，但是不会妨碍喜欢这种味道的人喜欢，所以同样的一种美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是与众不同的。今天小编要给大家介绍的美食很是不一般，那就是腌黄瓜，相信大家在饭店都吃过，但是你动手做过吗？我们一起来学习下吧。
先准备的材料，黄瓜10斤（根据自己的需要定夺食材的分量），朝天椒适量，调料食盐1斤，酱油5斤，味精适量，姜适量，蒜适量，花椒少许，白糖半斤，白酒少许。
将黄瓜洗干净去籽切成5厘米左右的小段，切好后洒盐一斤，放盐是为了逼出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走，3小时后挤去水份。
在腌黄瓜的时间里，把酱油5斤、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入放凉备用。
三个小时候的黄瓜是这个样子，大家做的时候记得腌到这个地步就行了，
另外准备1斤盐，7两酒、7两糖、1斤蒜、4两切成片状、尖辣椒切成丝；
黄瓜倒去水份后、将备好的朝天椒和姜蒜等一起搅拌均匀、放入盆内、把盐放入酱油内、倒入备好的玻璃瓶里，紧接着倒白酒，最后火上放锅，油热后加花椒少许，油不要太热了，，否则会变味儿，温好的花椒油浇到刚才泡好的黄瓜上即可，清脆可口的腌黄瓜就大功告成了，一天后就可以吃了，是不是很简单呢？
腌好的黄瓜脆嫩可口，早上不想炒菜，就喜欢用它来搭配点稀饭，非常的清爽。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。夏天到了，黄瓜也已经上市了，喜欢吃黄瓜的朋友们，动手做起来吧~点赞是一种态度，分享是一种美德，关注是一种动力，更多精彩内容欢迎继续关注。