四季不同的葡萄园

这里是葡萄酒的故乡。濒临大海，日照充足，低山丘陵，造就了葡萄生长的优良环境。

只要离开市区，无论是广阔的原野，还是低山丘陵中的松林之间，都会有一片片的葡萄园。高若齐胸，由低矮的水泥桩和铁丝架起的葡萄，一垄垄排列成行，在不同的季节中呈现出不同的景色。

落在地里的葡萄

今年情况特殊，因疫情的蔓延，我拍了冬天与春天的葡萄园后，没再走远。等刚到10月份我再来的时候，不免有些失望，从行与行之间走过的车辙来看，葡萄已经收完了。

我不甘心无功而返，再到收获的地里去看看，发现采摘过的葡萄稞上还落下了不少葡萄，有的是一串一串落下的，有的则几乎是一棵一棵落下的。特别是靠近路边地头上的一棵，基本上就没有摘。看着那落在地里的一串串沉重下垂红得发紫的葡萄，使我想起了几年前看的一篇文章：请给过冬的喜鹊留下几枚柿子。意思是在秋天收柿子的时候，都会故意在每棵树上留下几枚，为过冬的喜鹊提供食物。韩国人对鸟的这种善待，估计浪漫的法国人也能做的出来。但是像这种的落法，别说是过冬的喜鹊，就是斑鸠、乌鸦等所有的鸟都来，也吃不完呀！

再看路边上那一棵，好像是故意留给路人的，因为完全没有动过。我随手从上面摘下了一小串，边往回走过吃起来。哇塞，真是太甜了！

品种繁多的葡萄酒

这么甜的葡萄，以此酿成的葡萄酒，质量不好都难。而且在这铺天盖地的葡萄世界里，好像没有听说有什么大的酿酒厂，基本上都是用传统的工艺，由各自的农庄自产自酿自销。优质的原料，加上历史悠久的酿造技术，使这里成了名副其实的葡萄酒的之乡。

下面是一个酒吧的橱窗内展示的葡萄酒瓶塞。

一个美丽的传说

普罗旺斯的葡萄种植和葡萄酒的酿造源远流长。记得前些年偶尔看到过一个资料：古代有一支罗马兵团，打完仗后到这一地区休整。兵团的战士们深深的为这里的风情和姑娘所吸引，等战争结束兵团遣散时，大部战士都留在了这里，与这里的人民一起种植葡萄，酿造葡萄酒，并将各地的经验也融入到了这里。

这个故事或许是一个美丽的传说，因为我再想找那个资料看时，却怎么也找不到了。但下面这个故事却是真实的存在。

1871年的夏季，在印尼首都雅加达法国领事举办的一个酒会上，当那位领事端着葡萄酒向中国侨领张弼士敬酒时，无意中向他讲了一个自己经历的故事：在第二次鸦片战争期间，他随英法联军来到烟台，发现了那里生长着漫山遍野的野葡萄，他们釆摘下来后，将吃剩下的部分私自酿酒，竟发现味道不错。当时他曾梦想战后留在那里，从事葡萄的种植和酿养生意。

说者无心，听者有意。之后，张弼士专程到烟台和法国进行了考察，发现两地同处一个纬度，都靠近大海，气温、地势、土壤和水文都很接近。随后便引进法国技术，于1892年投资300万两白银，在烟台开发创办了我国第一家工业化生产葡萄酒的工厂 ——张裕葡萄酒厂。经过100多年的发展，目前的张裕葡萄酒已经成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。

我喝过的葡萄酒

说来也巧，我平生喝的第一次酒，竟然也是葡萄酒。那是上世纪初在四川当兵时，一次与连队通讯员小陈出差到重庆，住在车站旁边的山城宾馆，破例到大餐厅吃了一顿饭，还点了一瓶葡萄酒。等喝了少部分感到不行把大部分让给别人时，我们都已感到天旋地转了。此后我对葡萄酒一直存有戒心，到后来喝酒了，也是宁喝白的，不喝红的。再后来孩子们从法国回家带回的葡萄酒，也都成了家里的摆设。

而今经常来法国了，在葡萄酒的红色海洋里，不能只喝白不喝红了。有时凑热闹也喝上几杯，总的感觉，口感好，不上头。其他更专业的评价，我也说不上来了。

2020年11月3日于天津