土鸡炖板栗
原料:土鸡、板栗、盐、干辣椒、大葱、花椒、姜、蒜、桂皮、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、十三香。
做法步骤:
第1步、食材,板栗,土鸡。
第2步、土鸡凉水下锅煮。
第3步、煮出血末即可出锅。
第4步、沥干水份备用。
第5步、锅中油热放入姜蒜,花椒、豆瓣酱爆香。
第6步、倒入土鸡。
第7步、放入调料炒至均匀入味。
第8步、倒入开水没过食材,水最好一次倒够,如果中途加水也一定要加开水,放入干辣椒和桂皮。
第9步、开中火,盖上锅盖开始煮。
第10步、煮至九分熟倒入板栗,板栗千万不要和土鸡一起下锅煮,那样板栗煮烂了土鸡还没熟,板栗下锅五分钟左右就熟了。
第11步、这样就可以出锅吃啦!
第12步、成品图。