拍摄于浙江宁波象山。

来象山怎么玩？象山影视城、中国渔村、石浦古城都是不错的选择，不过我今天重点要说来象山怎么吃。来象山毫无疑问就是奔着海鲜来的，刚好十一黄金周东海禁渔期也结束了，经过半年修生养息的海鲜，这会已经是相当的肥美，大量的海鲜上市，不仅品质好，价格上也会实惠很多。

象山的海鲜品种有很多，鱼类440多种，虾蟹100多种，贝类80多种。同时象山拥有着中国六大中心渔港之一的石浦，保证了每天海鲜的上岸量。海鲜，顾名思义，那就得吃的新鲜，刚从海上捕回来，第一手资源全在象山，所以来象山吃海鲜绝对是你最佳的选择。

那么来象山这海鲜应该怎么吃呢？最简单的方式，去找一家靠谱的海鲜店吃，想吃什么基本都能满足。不过有一个前提，你的钱包得鼓鼓的，现在海鲜价格可不便宜哦。当然你去一趟象山总得两天以上吧，餐餐上海鲜店吃也会腻的，所以我给大家提供一个更加个性化的吃法，绝对让你吃到爽。

这是由象山当地一家名为朝山暮海民宿所推出的“八鲜过海”海鲜锅，就是将各种肥美的海鲜堆在一个大铁盆里，看着是不是有些心动了。

朝山暮海民宿位于象山石浦镇沙塘湾村，一个有着四百多年历史的小渔村。这里三面环山，一面靠海，景色旖旎，环境清幽。村民世世代代以捕鱼为生，靠大海的馈赠，养育着一代代的沙塘湾人。随着象山旅游业的发展，村里也陆续开了几家民宿，这个曾经如世外桃源般的小渔村也慢慢被外人熟知。

整个村子依山而建，村子前面有一片滩涂，每当潮水退去时就有渔民下海去赶海，当然你也可以下去体验下渔民生活，顺便抓些鱼、虾、蟹、螺、望潮等作为晚餐的食材。

当然赶海只是一种体验，你如果想吃海鲜大餐还得去民宿点菜。“八鲜过海”是朝山暮海民宿的招牌菜，客人根据自己的人数，提前与民宿预约，然后民宿餐厅会有专人一大清早去把最好的海鲜买回来。当然你也可以自己去买，不过凭我多年行走的经验，就算是你个行家，也会在这里栽跟头，所以还是委托民宿买最保险，至少品质上有保证。

优质新鲜的海鲜不需要过多的烹饪手法，拿回来洗净后，清水煮熟即可。这种做法既能检验食材的好差，也能真正吃到象山海鲜的美味。

所有海鲜煮熟后，为了更有仪式感，民宿餐厅专门定做了这种大铁盆。盆子有大小号之分，客人可根据自己的需要来定。在盆的底部先铺上一层新鲜的紫菜。话说象山的紫菜那是绝对够品质，市面上所能看到的海苔产品的原材料都出自象山，而且这种新鲜紫菜味道特别好，大家记得一定要尝尝。

接下来就是将煮好的海鲜一层层的往里放，直到填满整个盆子。至于里面放什么海鲜，每个季节略有不同，看当季的海鲜来定。这个季节，梭子蟹、海虾、淡菜品质不错。然后在铺满的海鲜上放上葱，撒上蒜、姜、辣椒粒等，最后大厨端来热油浇在上面，瞬间雾气腾腾，香气四溢。

这烹饪过程貌似没啥技术含量，不过这一大盆肥美的海鲜，看着就让人流口水。看到这里，大家应该很想知道这一大盆得多少钱？“八鲜过海”海鲜锅分大小两种，小份差不多够三到四人吃，大份够六到七人吃，价格是100元/人的标准。当然价格也会有所浮动，这得根据当季海鲜价格来定。值得一提的是，海鲜锅必须提前预定，这样你才能吃到新鲜肥美的海鲜大餐。