2020年是最特殊的一年。记忆还停留在年初宅家里的情形，其实已经经历了这夏的暴雨和高温，夏天没有迟到，秋天也没有晚来，在我们还没来得及减肥的时候，又要开始贴秋膘了。老家有一句话叫：秋后十八盆，河里断了洗澡人。意思就是立秋之后还要再热个十天半个月。而所谓的贴秋膘就是到了立秋吃肉来长肉。立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月初立秋。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。

其实现在的生活水平和饮食习惯真的也没有什幺贴秋膘的说法了。反正如今都是想吃什幺就买来烧，没有那幺多讲究了，甚至现在低脂和清淡饮食更受大家的欢迎呢。我们在的饮食也是非常简单的，平时也就两菜一汤，或者三菜一汤的。一家三口的口味也是比较接近的。

苦夏告一段落，准备好贴秋膘了吗？

肉烧土豆。肉的价格从年前涨下来之后也就没再便宜过了，要不是家里的两位不太爱吃牛肉，同样的价位，我宁愿吃牛肉的。不过，如果说一点不吃猪肉的话，好像也不太现实。小朋友倒是不是很喜欢吃猪肉，不过，有些蔬菜里加上肉一烧，她就爱吃了。比如土豆，萝卜之类的。

而吃习惯了红烧土豆块的小朋友，对于土豆丝反而没那幺喜欢了。所以，土豆丝在我们家餐桌上鲜少见到，就算有也是我们夫妻俩吃，孩子不太喜欢的。

宝爸最近牙齿发火才好一些。所以平时他最爱吃的青椒炒干子，我换成了用肉丝来炒了。肉丝先下锅炒至变色，倒入切好的干子，翻炒均匀，加一点生抽，蚝油，一点开水，再次炒均匀之后，加一点盐出锅即可。

为了更有食欲，我撒了一些香菜进去。话说，小时候觉得家里的种的香菜虽然又多又嫩反而感觉它没有菠菜好吃，现在发现，城里的香菜大是比家里的大很多，可真的是没有家里种的香了。所以，到了冬天吃火锅的时候，我就特别想念小时候老家的种的小香菜了。

虽说立秋了，但是大家都知道，秋老虎还是非常热的。所以，一些开胃的下饭菜和汤还是必须要有的。而我本来最喜欢的就是酸辣汤了，做法简单，想要什幺菜的配料都可以加进去。我一般喜欢用千张丝，瘦肉丝，香干丝，木耳等。反正就是家里有什幺食材，或者自己偏爱什幺食材就放什幺进去就行了。当然香菜是我必加的食材之一，而我也一直觉得酸辣汤真的是我个人夏天的续命汤，一般天热的时候，我可以不吃饭，直接喝下几大碗酸辣汤的。

不管是酷暑还是凉秋，自己烧菜做饭就不会有吃不下的烦恼吧！