说到电饭锅相信现在每家每户应该都有了，它的作用真的是非常的广，即可做菜也可以去煲汤，当然今天我要说的就是用电饭锅去做盐焗手撕鸡了。电饭煲做出来的手撕鸡，跟我们用烤箱几乎是一样的，它不需要加水，用煮饭程序，中间翻转一到两次，煮饭程序结束便可，就是这幺简单，但是做出来的鸡肉非常的好吃特别的嫩，如果再加些酱汁搅拌成凉拌菜，味道更鲜美。那幺下面小编就为大家带来这道盐焗手撕鸡的制作秘诀吧。

快手简易盐焗手撕鸡

【材料】：鸡腿 4个、柠檬 1个、姜 适量、盐焗鸡粉 20克、芝麻油 1汤匙、香菜 适量

【做法】：1、把鸡腿从中间切开，切到骨头处，然后用清水浸泡2分钟，泡出血水再冲洗干净，这样不仅去血水，还容易入味也更容易熟透，处理后的鸡腿用厨房纸吸去表面水分；

2、把鸡腿放入大碗里，淋入芝麻油，倒进半包左右的盐焗鸡粉，记得要全身涂抹上；

3、撒上姜丝和柠檬皮（柠檬皮只要表面那层黄色的皮削下来，不要削到白色那层），给鸡肉做个全身按摩腌制1个小时入味；

4、电饭煲底部放入几片姜，防止鸡皮粘锅底，腌制好的鸡腿放入，腌制的汤汁淋上，放进电饭煲按煮饭键即可。

5、25分钟后，打开锅盖，将鸡腿翻一面，这时候鸡腿已有点上色了，盖上锅盖继续煮至电饭锅自动跳关，拿一根筷子能轻易戳进去证明熟透了；

6、待鸡腿凉一点了，戴上一次性手套，顺着肉纹撕开，别忘记把鸡汁倒出来，然后加入香菜叶和白芝麻，挤上几滴柠檬汁，将所有食材搅拌均匀后，美味的手撕鸡就制作好了，马上打两碗饭过来才行！

【小提示】：

1、要用大的鸡腿，小的鸡翅根去骨头以后就没有肉了。

2、不用放盐哦，因为盐焗鸡粉已经有咸味了。我用的是海天的盐焗鸡粉，鸡肉撕小块点比较入味。