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带鱼这样煎,一家老小都喜欢,不仅下饭还能做馋嘴小零食

2020-11-19 16:32:02



小的时候很喜欢吃鱼,什么鱼都爱吃,完全不挑。长大后,变得不那么爱吃鱼了,因为对味道越来越挑剔。比如老妈昨天做的这个椒盐带鱼,那就是从小到大都喜欢的不行,老爸喜欢用它来下酒,每次喝的脸蛋红扑扑,嘴上乐呵呵,手上还不忘拿一块煎带鱼。而我喜欢拿它来做小零食,只要老妈做这道带鱼,那是10包辣条都不给换,因为真的太香了!


因为超市在搞活动,带鱼特价,所以老妈买了好几条回家,刚好满足了我们两父女的一个心愿,因为距离上次吃带鱼已经过去好几个月了。老妈做的带鱼滋味鲜美,保留了带鱼本身的细嫩,炸过的表面金黄酥脆,实在诱人极了,做法还很简单,一起来看看吧!


【准备食材】:带鱼

【准备辅料】:油盐、花椒、胡椒粉、淀粉、料酒、花椒粉

Step1 :带鱼去内脏,洗净后切成小段,加入盐、花椒、料酒腌制1小时。

Step2 :准备一个碗,碗中加入淀粉、胡椒粉、花椒粉,搅拌均匀。


Step3 :将腌制好的带鱼沾上淀粉。


Step4 :锅中倒油,油热后,下入带鱼煎至。


Step5 :两面金黄即可出锅装盘!


Step6 :成品展示!


煎带鱼的时候,不要急着翻面,小火慢煎至带鱼定型后,再翻面,这样能保证带鱼不破肉质不散。喜欢吃辣椒粉或者酱料的,可以在煎好的带鱼上撒上一点,这样做出来的带鱼非常的好吃,尤其是刚出锅的时候,味道太诱人了!


椒盐煎带鱼的做法就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么?那就关注我,本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家,从今天起,你的一日三餐我都包了~