天冷了，暖洋洋的火锅越来越受大家的喜爱。在大口吃着鲜美的牛羊肉的同时，各种解腻的美味素菜也是必不可少的。火锅中的素菜可谓是多种多样，每个人都能找到好几种自己爱吃的素菜，下面就和大家说说常见的几种火锅素菜，大家觉得哪一个才是你心目中的“素菜之王”？

1、金针菇

说起火锅素菜，金针菇绝对不得不提。在全国各地各个种类的火锅里，金针菇几乎都占有一席之地。滑嫩又韧性十足的金针菇受到了广泛的欢迎，许多人买火锅素菜的第一反应就是买点金针菇吧。

2、豆制品

契合火锅的豆制品也是多种多样，鲜嫩的豆腐、劲道的豆皮、滑嫩的腐竹、多汁的冻豆腐豆泡，总有一款适合你。

3、茼蒿

茼蒿绝对是火锅青菜中的上品选择，既清香又解腻，有着一股独特的香味。

4、海带

无论是海带扣还是宽大的海带片，在火锅中煮上一会，口感都是一流。

5、冬瓜和白菜

冬瓜和白菜这种百搭菜在火锅中同样表现不俗，它们可以很好的吸收火锅汤汁的味道，吃起来香味浓郁但又不腻。

火锅好吃的素菜不仅仅只是这些，你们最爱的素菜是什么？