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甄选自然味道 丨湖南直运食材 丨只为一口真正的好吃

湖南，厨房，信仰

HU NAN CHU FANG

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甄选自然味道?

?90%食材来自湖南乡下

藏在老城区的幸福味道?

地道之味，湖南招牌菜

剁椒千岛湖大鱼头 丨HUNANCHUFANG

剁椒鱼头可谓是代代相传的湘菜代表，只有大娘泥罐子里的鲜辣剁椒，才配得上水库里有机的硕大鱼头！

红彤彤的剁椒取自湖南乡下，厚厚的一层铺在鱼头上，撒上香葱、花椒、金蒜后，再淋上热油，把香辣发挥到极致。

鱼肉在蒸制过程中受热均匀，时间也把控得好，随便一夹都是超大块的鱼肉，在汤汁里吸饱了汁水，一口下去鱼肉细嫩清甜，吃了绝对会放不下筷子！

ENJOY

每份更配有福寿面，鱼肉吃到差不多时，把面同汤汁拌匀，每一根面都能勾起无穷无尽的食欲！

活海参螺丝椒丝炒肉 丨HUNANCHUFANG

湖南的螺丝椒加入上等海参和五花肉片，擂辣椒的香辣味道简直是下饭神器，店内的米饭是按人数来供应，可谓是十分贴心了！

高温爆炒后激发出辣椒与生俱来的香辣，五花肉的油脂也融进辣椒中。倒入提前预热的砂锅中，上桌仍滋滋作响，保持了这道菜出锅时最完美的味道。

海参肉厚厚的，软糯汁滑。辣椒鲜香却又不油腻，微微的辣味让你感受到湘菜的非凡魅力。

浏阳红烧大甲鱼 丨HUNANCHUFANG

坚持鲜活食材现点现杀现做，是这道红烧甲鱼鲜美的关键点之一。再经过炒制上料和炖煮，上桌前爆香辣椒的热油，一股脑的淋上去，高温瞬间锁住甲鱼的鲜美，胶原蛋白激发，裙边软滑Q弹。秘制酱汁已经深入甲鱼的每一寸肌理，好吃不腻，滋补不上火。

九记汁水牛腩 丨HUNANCHUFANG

牛腩用加热到220°的砂锅盛放，可使牛腩长时间保持温热，牛腩香经久不散。

更妙的是秘制的牛腩香汁，巧妙地加入鱼汤增加鲜美。色泽浓郁的酱汁使牛腩的味道得到升华，让人忍不住拌上米饭一同吃!

牛腩肥瘦相间，带着充满胶质的筋膜，吃起来口感丰富，齿颊留香！

干锅口味牛蛙 丨HUNANCHUFANG

这个酒局差个菜，有这一锅口味牛蛙，你和谁都能喝到天黑。

蒜瓣铺在砂锅底爆香，油爆至香脆的牛蛙，带着椒麻香气。雪白紧实的蛙肉，吃上一口，在热辣之间撩拨你的味蕾。

小炒口味猪手 丨HUNANCHUFANG

老湖南宴客的硬菜，要红油赤酱才够滋味。小编最爱猪蹄，胶质感很重，油汪的皮光是看着就让人流口水。

用心之选，道道经典

大片腊肉炒青蒜 丨HUNANCHUFANG

来自腊肉的神秘烟熏味，瞬间把味蕾带回了湖南土家族的灶台旁，那是融合了山的味道、风的味道、阳光的味道，赋予给腊肉的新的生命。

湖南家常炒土豆丝 丨HUNANCHUFANG

土豆丝煸至干香，绵软中回荡着薯香，同时舌尖传来丝丝辣味，属实下饭。

老妈口味腰花 丨HUNANCHUFANG

一道爆腰花，就能尝出厨师的技艺。腰花脆嫩可口，丝毫尝不出异味，香辣的味道长留于舌尖。

酥皮榴莲卷 丨HUNANCHUFANG

采用猫山王榴莲，咬破酥皮后，你喜欢的“臭”，瞬间就甜进了心里。

一进门，便会被餐厅内错落有致的布局吸引，一装一饰皆为细节。麻绳为系，用做工精巧，庄重典雅的食盒作为灯饰，让人错不开眼。

木质的桌椅，配上暖黄色的灯光，让人有种在湖南巷子里的感觉。

餐厅还有3间包房，用来商务宴请与聚餐是最适合不过了。

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