你可能只知道吉林省，不知道还有个吉林市。

广东省没有广东市，四川省也没有四川市。翻遍全国地图，省市重名的也就这一根独苗苗。奇怪的是，她却并非吉林省的省会。但这座城市的重要程度远超你想象，她是吉林省名字的来源。甚至可以说，这里一度是整个东北的中心。

这一切，要从一条江说起。

文/景初

01

吉林雾凇好在哪？

若是在空中俯瞰吉林城，可以看到，呈反“S”形的松花江，贯穿了整片土地。每年冬季，走在吉林市区的松花江畔，都能看到高高低低的树木裹上了银装。抬头看层叠绽放的洁白色树枝，叫人疑心自己是不是进入了琉璃世界。

这就是雾凇。

雾凇不是冰也不是雪，这种奇特的景观，是低温时空气中水汽直接凝华在物体上的冰晶沉积物。生在江岸的雾凇是吉林市最漂亮的一张名片，与桂林山水、云南石林和长江三峡并称为中国四大自然奇观。

雾凇一词，早在南北朝的《字林》中就有记载，“寒气结冰如珠见日光乃消，齐鲁谓之雾凇。”本是北方大地常见的景观，吉林的雾凇究竟好在哪？

这要从雾凇形成的原因讲起。凝成这美丽的冰花，需要丰沛的水汽与极低的温度。东北冬天倒是很冷，但河流一般都会结冰，哪儿来的水汽呢？

吉林雾凇的美丽，来源于松花江，也来源于一段历史。上个世纪三十年代，侵华的日军占领东北，在吉林上游的松花江段修建丰满大坝。他们打着“吃好住好大工价，三年期满免费送回家”的幌子，从华北和东北骗来了大量劳动力。由于日军残暴加上条件恶劣，很多劳工永远地留在了那里。这里有3条100多米长的天然沟壑，掩埋着上万具尸骨，被称为“万人坑”。

松花江经由丰满大坝发电后，水温达到零上4度，形成一段不冻江。这段江水与冬天零下20多度的气温形成强烈反差，每到夜间，江面雾气袅袅，江水蒸腾，在天寒地冻中无处依附，凝结在树的枝杈上。太阳出来后，枝头的雾凇晶莹洁白，反射着日光的璀璨光华。

吉林雾凇不单纯是自然景观，也是一段历史的见证者。可以说，这是一种有些残酷的美感。丰满水电站也是全国第一座大型水电站，由于建造的历史时期特殊，大坝有着诸多先天问题，积重难返。于是，在保留雾凇景观的前提下，水利专家设计建造了新坝。去年，运行了几十年的丰满大坝旧坝结束了它的使命，被爆破拆除。

江泽民曾经写诗赞过吉林雾凇：“寒江雪柳日新晴，玉树琼花满目春。历尽天华成此景，人间万事出艰辛”。

雾凇是来之不易的景观，看雾凇也确实是个艰辛事儿，不但需要一定的运气，还得早早起床。过了十点，这惊鸿一现的华彩也就”香消玉殒“了。

看上去，雾凇好像很紧实的样子，但其实雾凇的结构非常疏松，凝固的水汽层层包裹着枝桠，弹一下这“玉树琼花”就直落掌心。路边常常可以看到顽皮的小孩子给树来上一脚，一瞬间雾凇就化作晴雪，落人一头一身。

02

省名来源于市名？为什么？

吉林这两个字，作为省份和城市的名字早已为人熟知。相对少有人知的是，吉林这个名字，也是因松花江得来的。

吉林地处松花江沿岸，航运非常便利，明代的时候选择在这里造船，所以城市就叫做船厂。清代，这座城改叫吉林乌拉，在满语里的意思是“江边”。如今，这个名字简化成吉林，吉林省的省名，就来源于它。

吉林有个别名，“江城”。这个名字来源于康熙皇帝的一首诗《松花江放船歌》，里面有一句，是“连樯接舰屯江城”。

1676年，康熙将宁古塔将军驻地转移到吉林城，从此这里成为松花江流域的中心。六年后，康熙东巡吉林。此前他平定了三藩和准噶尔叛乱，但沙俄仍在东北虎视眈眈。虽然打着“我来观俗非问兵”的旗号，但他到了吉林兴致勃勃，冒雨检阅了精锐水师。三年后，正是这支水师摧毁沙俄舰队，巩固了东北边疆。后来，清朝陆续修建了多座边镇，吉林城居中，被称为“东北第一雄镇”。

可以说，吉林市是一个因江而兴的城市。如今，吉林市的繁华地带和值得游览的景观，大多集中在松花江两岸。

吉林大桥是松花江在吉林市段最重要的桥梁，也是主干道吉林大街的一部分。在桥的北侧，坐落着吉林市的地标摇橹人。一个乌黑精壮的汉子摇着橹，象征着这座城市作为船厂的历史和激流勇进的精神。在它旁边，有一座精致小巧的天主教堂，是清代法国人修建的哥特式建筑。

吉林大桥的南侧是世纪广场，这是一座综合性的文化地标。大型广场、博物馆群、江南公园在这里汇集，经常举办各种展览和美食节。

吉林市博物馆最珍贵的藏品，是迄今为止收集到的世界上最重的石陨石。它被称为“吉林一号”陨石，重达1770公斤，1976年坠落在吉林市郊。据目击者说，当时天上滑过了一条长长的火龙，落地溅起原子弹一般的巨大蘑菇云。如此巨大的陨石落在市郊，没有造成任何人员伤亡，确实非常难得。

吉林是个山清水秀的城市，除了松花江穿城而过，还有众多群山环抱。每到秋季，山上红、黄、绿色彩纷呈，像是打翻了油画的调色盘。这就是当地人最爱的”五花山“。有趣的是，这里恰好有四座山，对应了青龙白虎朱雀玄武之说。

龙潭山便是青龙，山上一座据说用来锁龙的水牢，故得此名。白虎是小白山，清代皇帝在小白山设立了望祭殿，用来祭祀长白山。朱雀山则对应着朱雀，距离丰满大坝不远。天气晴好的时候站在山上，可以直接看见丰满大坝。它的主峰，被当地人简单粗暴地叫做“猪嘴砬子”，东峰上有块10多米长的猪形巨石，也被叫做“魔猪石”。北玄武指的是哪座山有些争议，说玄天岭和北山的都有，但其中更为有名的是北山。北山是当地人一年四季休闲的号去吃，而且每年都会举办庙会，游人香客摩肩接踵，有“千山庙会甲东北，吉林庙会胜千山”的说法。

03

江带来了什么？

人因水而聚。松花江流淌过的这片土地，成为多个民族的聚居地。

吉林市人口最多的少数民族之一当属满族。乌拉街满族镇是满族的主要发祥地之一，有“中国满族第一镇”的称呼。在这里，可以体会到最地道的满族风情。吉林市有个满族文化协会，每年颁金节时会举行盛典。颁金节在每年的农历十月十三日，是满族的诞生和命名日，也是满族最重要的节日。

这里的鹰屯，依旧保留着驯养海东青的习俗。海东青是满族的最高图腾，《本草纲目·禽部》记载：“雕出辽东，最俊者谓之海东青”，它是满族人的最高图腾。在渔猎时代，海东青是猎人捕猎的好帮手。

根据动物学家的考证，海东青可能是矛隼。鹰屯保留了古老的驯鹰文化，每到春天的时候便会把驯好的海东青放飞，让它们回归自然去繁衍后代。

在乌拉街，能吃到最正宗的白肉血肠火锅。满族一直以来都有吃火锅的传统，金代，女真人在野外狩猎时，就会架起火来煮鹿、狍子等猎物的肉片。如今的满族火锅，主角是白肉、血肠、酸菜、粉条，在大锅里挤挤挨挨，热闹非凡。待到煮开，热气便袅袅地从铜锅蒸腾起来，香味也随之飘散开来。

除了满族，吉林市是朝鲜族的聚居地。朝鲜族最受欢迎的食品之一就是冷面了，正宗的冷面是用荞麦面压成的，配上牛肉片、辣白菜、黄瓜丝、煮鸡蛋等配菜。夏天的时候，一碗冷面的汤里往往还带着冰碴子，一口汤下去，爽到天灵盖一激灵。冬天的时候来上一碗温汤冷面，又是一份别样的熨帖。除了冷面，朝鲜族也喜欢做打糕，在吉林街头，常常可以看到一个精壮的汉子抡起木制的大锤，一次一次重重地捶打在糯米团上。糯米经过捶打之后的口感柔中带韧，切块后滚上黄豆面，淡淡的米香味吃多少也不会腻。

吉林的文化和美食，由于因水而聚的人们，兼容并包，又发展出了自己的特色。

走在街上，你会发现烤肉和撸串的店遍地都是，密度非常惊人。东北每个城市的烧烤味道都不一样，这也是每个在外的人最想念的乡情。不少吉林烧烤在调味上更偏向于朝鲜族口味，看着红彤彤一片，其实不怎么辣。不太能吃辣的人，也可以尝试。鲜香的肥牛片和整块的牛排，以及腌制入味的熟筋，放到篦子上，”兹拉“一声，勾人的肉香便溢了出来。

在松花江边，吃开江鱼是每年的传统。丰满大坝上游的人工湖松花湖解冻后，饿了一冬天的鱼便被人们打捞上来，它们体内基本没有废物，肉质紧实。松花湖的鱼有“三花一岛”之说，当地分别称鳌花鱼（麻鲤）、边花鱼（长春鳊）、吉花鱼（鳜鱼）和岛子鱼（白鱼）。特别是清蒸白鱼，味道鲜美，鱼肉滑嫩，是本地人喜欢用来款待客人的名菜。

一条松花江，带来了雾凇这般的美景，也滋养着沿岸的人。松花江对吉林的意义，是母亲河，又远不止母亲河那么简单。可以说，是她把那些浩荡的历史与广袤的空间融合在一起，成为我们如今看到的吉林城。

Tips：

距离近的小伙伴，更推荐高铁动车出行。距离吉林市最近的机场是长春龙嘉国际机场，位于两城之间，下了飞机到市区还要再坐动车。

比起雾凇岛，作为本地人我更推荐观赏雾凇的小众景点：吉丰东路。因为它离丰满大坝很近，如果这里都没有雾凇，其他地方就就更难有了。

如果要吃吉林烤肉，推荐大唐食代，很受本地人欢迎的一家炭火烤肉。如果要吃锅包肉，推荐平平小吃，环境很一般，但味道一绝。想吃冷面的话，推荐明月冷面馆，可以做温汤/凉汤，酸甜口/咸口，凭喜好选择。回族小吃推荐牛马行饸饹铺。煎粉是吉林市特有的小吃，路边小店就可以尝试。吉林最讲究的老字号是糕饼店福源馆，糕点的分量和东北菜一样大。

住宿推荐住在吉林大桥附近，这里交通便利，到各个景点游览都比较方便。