【彩椒拌金针菇】

原料： 金针菇 红黄彩椒 蒜末 小葱 生抽 香醋 油盐

制作：烧锅水，加入少许盐，将金针菇放入锅中焯煮，煮熟后捞出放入大碗中，再加入彩椒丝， 加入生抽和香醋，放入蒜末和橄榄油， 拌均匀后盛入盘中，表面撒上小葱末。

【香菜木耳拌腐竹】

原料：黑木耳 腐竹 香菜 蒜末 红椒圈 生抽 香醋 油盐

制作： 提前用冷水将木耳和腐竹泡软， 烧锅水将泡软的木耳和腐竹放进锅中焯煮， 加入1小勺盐；将焯熟的木耳和腐竹放入大钵中， 加入适量的盐、生抽、香醋，加入香菜末、蒜末和红椒末和橄榄油， 拌均匀即可。

【凉拌红萝卜丝）】

原料： 红萝卜（心灵美） 熟白芝麻 蒜末 葱 白糖 白醋 油盐

制作：将红萝卜去绿皮后切成细丝放入大碗中， 加入少许盐，腌制一下微微出汁；将汁滗去后，放入葱蒜末，加入适量的白糖和白醋；加入1勺橄榄油拌均匀后盛入盘中，再撒上熟白芝麻。

【鸡丝拌蕨根粉】

原料： 蕨根粉 鸡脯肉 胡萝卜 黄瓜 生抽 香醋 油盐

制作： 先将鸡脯肉冷水下锅去煮，加入几片姜去腥，煮到筷子很容易插进去后，且鸡肉熟后将鸡肉撕成细丝备用；烧锅水加入1勺盐， 将蕨根粉放入锅中煮熟后放入大钵中加入适量的香油拌均匀； 加入盐、生抽和香醋拌均匀；将鸡丝和配菜丝放在蕨根粉上，加入蒜末和红椒，再浇淋上1勺香油即可。

【木耳胡萝卜拌菠菜】

原料： 菠菜 黑木耳 胡萝卜 熟白芝麻 蒜末 香醋 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐和油，下入泡好的黑木耳进锅焯煮一分钟后捞出后切成丝； 再将胡萝卜丝放入锅中焯一下后捞出；将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出切成小段；将所有的食材放入碗中，加入蒜末，红椒圈和熟白芝麻；加入适量的盐，醋和橄榄油，拌均匀即可。

【木耳百合西芹】

原料： 西芹 木耳 百合 白醋 糖 油盐

制作： 烧锅水，加入少许盐和油，加入泡软的黑木耳先焯煮1分钟；将西芹和百合放入锅中焯煮1分钟后；将所有的食材捞出放入大碗中，加入盐，白醋和1小勺糖，橄榄油，拌均匀即可。

【剁椒毛豆米拌藕丁】

原料： 嫩莲藕 毛豆米 剁椒 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，先放入毛豆米进去煮到八成熟，再放入藕丁进去焯一下，将它们焯熟后捞出放入大钵中， 加入适量的盐拌均匀，加入剁椒拌均匀即可。