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小暑后多喝汤,这6道汤做法简单,清热解暑

2020-07-07 10:01:28

今日是小暑,意味着“三伏天”即将开启!

民间有老话,“小暑接大暑,热得无处躲”,这是一年中最热的一段时间,暑气旺盛,易中暑,也容易因贪一时凉快引起感冒,或者因贪饮冰凉引起肠胃不适。


若要顺利过三伏,在饮食上我们不应马虎,多食用清热、利尿食材,如绿豆、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、海带等,可帮助身材清除暑气,肠胃通畅。

制作成汤水效果更佳,夏日多饮用一些汤汤水水,可以很好的补充水分。有朋友说,我没有时间煮,那可以试试豆妈今天分享这6道汤,方法简单,只需要把所有的食材放锅里就行了,味道也很鲜美哦。


最简单的——绿豆汤

夏日少不了绿豆,而绿豆汤的做法也是最简单的,家里有电压力锅的朋友,豆子都不用泡,直接加水放入压力锅内胆里,选择“豆”功能,一键煮好即可。

煮的时候可提前放一些冰糖在里面,也可以煮好后加糖食用。

除了纯绿豆,还可以加入海带、陈皮来增强风味~



苦瓜黄豆排骨汤

夏日胃口不佳,苦味反而能刺激味蕾,而苦瓜有很好的清热效果,在广式煲汤里,都很受欢迎!

在家里煲苦瓜汤,也相当简单。
1、排骨洗净,锅里加入清水,焯水,去除血水。2、苦瓜切大块,黄豆洗净,与焯过水的排骨一起放入压力锅里,选择“煲汤”功能,煮好,加盐调味即可。


冬瓜鲜莲子肉丸汤

详细做法点此查看

冬瓜富含水分,利尿效果很好,夏天应当多吃。
1、瘦肉洗净,打成肉泥,加入姜末、生抽、蚝油、盐一起搅拌均匀,腌制10分钟左右。2、冬瓜去皮,切大块。3、小锅里放入清水,加入冬瓜块和鲜莲子煮5分钟,然后将肉泥捏成肉丸加进去,煮至熟,加适量盐调味即可。


也可以用排骨代替肉丸来做冬瓜汤,做起来更简单。

【冬瓜排骨汤】:
排骨洗净,放入清水中烧开,焯去血水。然后将排骨也冬瓜块一起放入电压力锅里,选择“煲汤”功能,煮好即可。

同样的方法,咱们还可以做【莲藕排骨汤】。


丝瓜鸡蛋汤

丝瓜被称为“女人菜”,水润多汁,也是非常适合在夏天食用的清热菜。
1、锅里烧热油,放入姜丝炒出香味,然后加入去皮切好的丝瓜炒至变软。2、加入足够的清水,大火煮开。3、鸡蛋打入碗中,淋在锅里,加适量盐调味即可。


紫菜蛋花汤

紫菜营养丰富,夏季容易出汗,多喝紫菜汤可以很好的补充营养。
1、锅里加入清水,放入姜丝一起煮开。2、加入紫菜拌开,然后淋入鸡蛋,快散搅开成蛋花。3、根据口味加盐,撒一把葱花即可。喜欢的还可以加一些虾皮,淋一些水淀粉勾芡~

最后,提醒大家,夏天虽然冷饮喝起来一时舒畅,但过多的寒凉会伤到脾胃,因此建议大家要少吃冷饮哦,也不要对着空调风扇一直吹!

注意清淡饮食,经常煲汤,喝热汤,更有利于健康哦