提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。这里是做成杯的形式还加上了奥利奥，一起来看看怎幺做的吧。

奥利奥提拉米苏杯的做法

1准备好做提拉米苏的材料（蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片（5克）、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克）。

2将35克白糖加入蛋黄中。

3吉利丁片用冷水泡浸5分钟。

4隔热水打发，搅拌至80度（我没有温度计，锅内水刚起小泡即关火）。

5加入冷水泡软的吉利丁片。

6马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。

7将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中，搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。

8动物淡奶油打至有纹路。

9再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。

10然后搅拌均匀。

11奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎。

12装压碎的饼干放入杯子底部，再用擀面杖压实，放上一层奥利奥饼干。

13最后一层放上提拉米苏糊（一共四层，两层饼干两层提拉米苏）做好后放入冰箱冷藏4小时以上。

14将冷藏好的提拉米苏取出，筛上可可粉，再用糖粉筛上图案装饰即可。

小贴士营养价值分析

蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。