除了鱼，虾在年夜饭里一定也是必不可少的，白灼大虾基本上可以说是年夜饭餐桌上的标配了。没个大虾咋还能算大餐呢？

不过如果年年吃白灼大虾，难免会有些腻味。有没有什幺简单，又好吃，又很厉害的做法呢？

聪明的小包子想了想！当然有！必须有！那就是我做的这道腰缠万贯虾！

腌制完的虾肉，裹上面条下锅那幺一炸，外面的面条被炸的相当酥脆，嚼两下，里面是虾肉劲道 Q 弹的口感，香味非常浓郁。

又不用剥壳，一口一个，好吃到停不下来。小朋友们还可以蘸着番茄酱来吃。

而且这个菜的寓意极好，腰缠万贯，听起来很富贵呀，造型也很形象。哈哈哈，也希望我的陛下们新的一年，必须财源广进， 腰缠万贯！

接下来

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▽

虾、生姜、料酒、胡椒粉

淀粉、番茄酱（或孜然粉）、挂面

切几片生姜备用

虾去虾头虾壳，留尾巴最后一节

在虾的内侧划几刀

防止炸的时候卷的太厉害

碗里放姜、料酒、盐、胡椒粉

腌制 15 分钟

取一小把面条（我用的是挂面）

锅里倒水加一点盐，煮软

只要稍微变软就可以了！不要煮太烂

然后捞出放凉水里，过一下凉水

怕面会黏住的，就泡冷水就好了

腌制好的虾裹一层淀粉

再取 3~4 根面条缠在虾上

锅里倒油，油热以后放入虾

炸至金黄色

第一遍主要是为了定型

炸完捞出来之后，再下锅复炸一次

口感会更加酥脆哦！

注意油温控制在七成热就可以了

（筷子放进去，快速起大泡）

不要油锅烧到冒烟，油温太高容易糊哦

炸完的虾，直接吃

或者沾番茄酱都非常合适

小朋友们肯定超喜欢！