11月15日，新版《鹿鼎记》在央视电视剧频道首播。在开播前，因为是金庸先生的神作，又有张一山出演，小编身边的朋友对这部电视剧充满了期待。
但是一经播出，大家对张一山的表演微词颇多，觉得他简直把韦小宝活生生演成了猴子。
以前版本的《鹿鼎记》里除韦小宝、建宁公主等少数人物进行喜剧化处理，其他人物保持着严肃、正剧的处理方式，用“一本正经”来衬托喜剧效果。而张一山版《鹿鼎记》的编剧、导演将剧情过分喜剧化的处理，让人觉得这部戏简直是一场闹剧。
在豆瓣的评分居然只有2.6分，真的太对不起金庸先生了。把这么好的一部书拍成这样，也算是奇迹了。
武侠小说泰斗，金庸老先生的“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳。”每部小说都是经典。他为我们留下了无数瑰丽的故事，和让我们血脉喷张的侠义精神，他成为了一个时代的神话。
许多北京人都是从小看老爷子的作品长大的，在他的武侠世界里大英雄、大豪杰都是铮铮铁骨，亲情、爱情、友情、兄弟情、家国情豪气干云，错综复杂，就连男女情爱，仿佛都带着一袭果决英气。
老爷子的小说中有很多关于北京和北京美食的描写，《鹿鼎记》中涉及的就更多了，您跟着小编再来品一品。
金庸笔下的北京城
《射雕英雄传》中北京是金中都：
金庸先生的武侠名着《射雕英雄传》，读过的人不少，不知是否还记得书中借郭靖之眼对金中都的描述：“……这一日到了中都北京。这是大金国的京城，当时天下第一兴盛繁华之地，即便宋朝旧京汴梁、新都临安，也是有所不及……，只见高柜巨铺，尽陈奇化物；茶坛酒肆，但见华服珠履。真是花光满路，箫鼓喧空；金翠耀日，罗绮飘香”。
金中都的建成使之成为当时世界上最繁华的商业大都市。当时金世宗完颜亮将皇族贵戚全部迁到中都，为了断绝退路，还将旧都上京会宁府的宫殿豪宅彻底夷毁。大批贵族官僚阶层的进入中都，使得中都商业迅速发展。
莲花池是金朝地名，至今仍存；“绿水澄澹，川亭望远，亦为游瞩之胜所”，古人誉美的莲花池，于今仍然风韵不减，今天这里被辟为古辽金遗址公园，位于北京西站南。
《天龙八部》中北京是辽南京：
萧峰进得城来，见南京城街道宽阔，市肆繁华，远胜上京。来来往往的都是南朝百姓，所听到的也尽是中原言语，恍如回到了中土一般。萧峰和阿紫都很欢喜，次日轻车简从，在市街各处游观。燕京城方三十六里，共有八门。东是安东门、迎春门；南是开阳门、丹凤门；西是显西门、清晋门；北是通天门、拱辰门。两道北门所以称为通天、拱辰，意思是说臣服于辽，听从来自北面的皇帝圣旨。南院大王的王府在城之西南。萧峰和阿紫游得半日，但见坊市、廨舍、寺观、官衙，密布四城，一时观之不尽。
辽时南京，便是今日的北京，当时称为燕京，又称幽都，为幽州之都。
南京城北垣位于今宣武门内的头发胡同到白云观北一线，东城垣在今校场五条、烂缦胡同一线，南城垣在今白纸坊东街、西街沿线，西城垣则在今莲花河一线。
《倚天屠龙记》中的北京是元大都：
这日午后，三骑一车径向北行，不一日已到元朝的京城大都。其时蒙古人铁骑所至，直至数万里外，历来大国幅员之广，无一能及。大都即后代之北京。帝皇之居，各小国各部族的使臣贡员，不计其数。张无忌等一进城门，便见街上来来往往，许多都是黄发碧眼之辈。
元大都，简称大都，是元朝的首都，蒙古语称为Dayidu，突厥语称为“汗八里”（Khanbaliq），意为“大汗之居处”。
由元代科学家刘秉忠规划建设，自元世祖忽必烈至元四年（1267年）至元顺帝至正二十八年（1368年）为元代京师。其城址位于今北京市市区，北至元大都土城遗址，南至长安街，东西至二环路。元大都城街道的布局，奠定了今日北京城市的基本格局。
《碧血剑》中北京是明北京：
袁承志摇头道：“鞑子皇帝死了，不是我杀的。”众人料想鞑子皇帝被刺，京城必定大乱，次日一早，便即离盛京南下。不一日，进山海关到了北京……袁承志取出银两，命洪胜海在禁城附近的正条子胡同买了一所大宅第，此次来京要结交王公巨卿、文武官员，以作闯军内应，须得排场豪阔。这日青青在宅中指挥童仆，粉刷布置。袁承志独自在城内大街闲逛。走到一处，见有数十名户部库丁手执兵刃，戒备森严。听途人说，是南方解来漕银入库。
明成祖永乐元年（1403年）改北平为北京。永乐四年（1406年）开始筹建北京宫殿城池，永乐十九年（1421年）正月“告成”，历时15年，正式定都北京。
明代的北京城也就是元大都城的改建，北墙南缩5里，南墙向南展出2里，成为东西向的长方形。重建了宫城和皇城。嘉靖三十二年（1553年），又修筑外城，仅筑成南侧一面。至此，北京城的基本轮廓已经构成，即宫城、皇城、内城和外城。
《鹿鼎记》中北京是清北京：
不一日到了北京，进城之时，已是午后。茅十八叫韦小宝说话行动，须得小心，京城之地，公差耳目众多，可别露出了破绽。……不过既已在韦小宝面前夸下海口，可不能不上北京，心想带着这小孩在北京城里逛得十天半月，瞧瞧京城的景色，大吃大喝个痛快，送他回扬州便是。……北京城里来传你武功。你到东城甜水井胡同来，胡同口有兄弟们等着，自会带你进来见我。”韦小宝应道：“是。”……韦小宝道：“北京城可大得很哪，你们云南的昆明，那是没北京城大的了，是不是？”沐剑声愈益恼怒，大声道：“那怎么样？”
《飞狐外传》中的清北京：
其时正当乾隆中叶，四海升平。京都积储殷富，天下精华，尽汇于斯。胡斐和程灵素自正阳门入城，在南城一家客店之中要了两间客房，午间用过面点，相偕到街道各处闲逛，但见熙熙攘攘，瞧不尽的满眼繁华。两人不认得道路，只在街上随意乱走
顺治元年（1644年）清世祖顺治帝将首都从盛京迁到北京。10月10日正式定都北京。标志着清朝正式成为统治全国的中央政权，一直到1912年清朝灭亡。
清代八旗官兵居北京内城，环绕皇城分为里外两层。内城共设九门，正南为正阳门（即前门），左崇文门，右宣武门；东之南为朝阳门，北为东直门；西之南为阜成门，北为西直门；北之东为安定门，西为德胜门。
PS：大甜水井胡同，属于东城区东华门街道。在北京饭店北侧，呈东西走向。东起王府井大街，西止晨光街。
金庸笔下的美食
老爷子的小说也被列为吃货小说，尤其是让人五星级大厨黄蓉做的那些菜叫花鸡、八宝肥鸭、银丝卷、火腿蒸豆腐，让许多人流了哈喇子。
这么多的美味珍馐当然少不了北京美食。
《倚天屠龙记》中的涮羊肉：
赵敏仍是当先引路，来到离客店五间铺面的一家小酒家。内堂疏疏摆着几张板桌，桌上插着一筒筒木筷。天时已晚，店中一个客人也无。赵敏和张无忌相对而坐。范遥打手势说自己到外堂喝酒。赵敏点了点头，叫店小二拿一只火锅，切三斤生羊肉，打两斤白酒。张无忌满腹疑团，心想她是郡主之尊，却和自己到这家污秽的小酒家来吃涮羊肉，不知安排着甚么诡计。赵敏斟了两杯酒，拿过张无忌的酒杯，喝了一口，笑道：“这酒里没安毒药，你尽管放心饮用便是。”张无忌道：“姑娘召我来此，不知有何见教？”赵敏道：“喝酒三杯，再说正事。我先干为敬。”说着举杯一饮而尽。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。北京涮羊肉与其他知名火锅相比，不论汤底还是食材品种都相当简约。但简约不等于简单，因为它的吃法更讲究“技术”：炭火铜锅、清鲜汤底、秘制小料、火候精确……
涮羊肉的核心在“涮”上。涮是要把羊肉在沸水里滚一遭，由于肉片很薄，通常只需抖上四五下，肉一变色即可。而且一筷子不要夹多，否则会影响汤的温度，只夹一两片、随涮随吃最适宜。另外，肉也不要夹得太紧，否则筷子的接触点很难涮熟。
传统涮羊肉看似有很强的“仪式感”，也就是吃起来有明确顺序：锅烧开后要先放几片羊尾油，可以让汤有羊肉的底味，造就“原汤化原食”的物质基础，而后才开始正式涮肉。等肉涮得差不多了，就该上大白菜、粉丝、冻豆腐这“老三篇”了。此时，充满了羊肉鲜味的汤汁，正好可以被这些素食吸进去，吃起来既鲜又爽。最后，再来一个芝麻烧饼垫底，在麻酱、椒盐和小茴香的香味中，这顿地道正宗的涮羊肉才算圆满结束。
《鹿鼎记》中的羊肉饺子、炸羊尾、蒜泥白肉、糟溜鱼片、豌豆黄、绿豆糕、薄脆：
只见他弯了舌头，满口京腔，说道：“咱们先去西单老魁星馆，那儿的炸羊尾、羊肉饺子，还对付着可以。”车夫恭恭敬敬的应道：“是！”……韦小宝将饭菜端到房中，将小郡主嘴上的毛巾解邢，坐在她对面，笑道：“你不吃，我可要吃了。嗯，这是酱爆牛肉，这是糟溜鱼片，这是蒜泥白切肉，还有镇江肴肉，清炒虾仁，这一碗口磨鸡脚汤，当真鲜美无比。鲜啊，鲜啊！”他将糕点拿了出来，说道：“这玫瑰绿豆糕，你吃一块试试。”小郡主摇了摇头。韦小宝拿起另一只盒子，打开盒盖，说道：“这是北京城里出名的点心豌豆黄，你们云南一定没有的，吃一块罢！”小郡主又摇了摇头。韦小宝要卖弄家当，将诸般糕饼糖果堆满在桌上，道：“……你如不爱吃甜食，就试试我们厨房的葱油薄脆，世上少有。连皇上都爱吃，你试了一块，包你爱吃。”小郡主又摇了摇头。韦小宝见她可怜楚楚，略有不忍之意，但要他不去赌钱，小郡主便再可怜十倍也没用，挟了一块工鱼给她吃了，拿过四块八珍糕，叠起来放在她嘴上，道：“你一张嘴，便有一块糕入口中。可得小心，糕儿一跌到枕头上，便吃不到了。”小郡主道：“你……你别去。”嘴上有糕，说话声音细微几不可闻。
羊肉饺子
北京人爱吃饺子，北京人过年吃饺子，破五吃饺子，头伏吃饺子，立冬吃饺子，下酒吃饺子，远行也要吃饺子。羊肉馅儿常常和这些蔬菜搭配，羊肉大葱、羊肉冬瓜、羊肉白萝卜、羊肉胡萝卜、羊肉西葫芦。羊肉馅儿的饺子味道特别的香浓，老远就能闻到饺子的味道，特别解馋。
炸羊尾
炸羊尾，它是由西来顺首创，但却是东来顺做出的名气，就是因为东来顺做了改良。西来顺直接用的羊尾油制作，但这吃起来太过油腻，于是东来顺就用豆沙为馅，炸成羊尾巴的形状，上点白糖，吃起来又酥又甜又软，于是就很受欢迎。
蒜泥白肉
清朝朝时宫庭和王府都有祭神制度，活动结束后，这只猪一般就赏给更房了。可能是更夫们再怎么吃也不完一整头大肥猪。乾隆六年(1741年)，乾隆大儿子永璜的宅子定王府的更夫们，在王府更房墙外开了个小门脸，卖起了猪肉，取名和顺居，地点就在今天西四附近的缸瓦市。
为了操作方便，他们准备了一口大砂锅，每天晚上杀猪，收拾干净后把整头猪的肉都扔到里面煮。一煮就是一夜，第二天早晨正好皮酥肉烂，买卖开张。
只是一味白煮肉，切片后加调料蘸食。因为味道诱人，吸引了众多食客，一头猪的肉不到一个上午就卖完了。
卖完就收摊，当作招牌的幌子也收了。而因这口大砂锅，和顺居的名字渐渐被人淡忘，取而代之的是一直传到今天的“砂锅居”。砂锅居的幌子——过午不候。
糟溜鱼片
糟溜鱼片是北京传统菜肴之一，选用上等新鲜鱼肉制作而成。此菜非常讲究刀工，鱼肉片片儿，洁白无刺，以糟香而着名，选用咸亨酒店的香糟、糖桂花、白糖、绍兴黄酒、盐等多种原材料不同比例，浸泡48小时后而成，再用多层纱布一滴一滴过滤。口味微甜，糟香之气浓郁。
豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。
绿豆糕
绿豆糕是着名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口感细腻柔滑，豆香浓醇，营养美味。
薄脆
老北京小吃“薄脆”，这也是油炸食品，也称作“炸薄脆”。是老北京人早点不可缺少的食品之一。这炸得的薄脆薄如纸，中间部分有透明感觉，周围所谓“厚边儿”，也几乎薄如纸。这薄脆可以直接食用，吃得就是那香喷喷的酥脆口感；也可以用来夹进芝麻烧饼里吃，最好是刚出炉的“马蹄烧饼”，也可以卷进烙饼里吃等等。
《飞狐外传》中的糖葫芦：
两人不认得道路，只在街上随意乱走。逛了个把时辰，胡斐买了几串冰糖葫芦，与程灵素各自拿在手中，边走边吃。
糖葫芦
过去，冰糖葫芦是北京孩子冬天最喜欢的吃食。《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见。
《书剑恩仇录》中葱椒羊肉、猪油酥火烧：
乾隆点点头，走了下去，只见桌上放着一碗燕窝红白鸭子炖豆腐、一碗葱椒羊肉、一碗冬笋大炒鸡炖面筋、一碗鸡丝肉丝奶油烂白菜，还有一盆猪油酥火烧，都是他平日喜爱的菜色，此外还有十几碟点心小菜，一见之下，心中大喜。张安官添上饭来。无尘等齐道：“请皇上用膳。”
葱椒羊肉
在老北京城内，烤肉店素有“南宛北季”之说，“南宛”主要烤牛肉，而“北季”烤的是羊肉，但吃的时候都要同时搭配白皮火烧或马蹄火烧。顾客足蹬板凳，自烤自吃。
溥仪的父亲摄政王就非常喜欢季家的烤肉、烧饼。不过王爷们都是皇亲国戚，很少会到铺子里去吃，而是在家中坐等，季家就如同戏班赶堂会一般，备料推车，亲自到王爷府上服务。这个葱椒羊肉是由此演变而来的。
结合着白坯烧饼，入口酥脆之余又有羊肉的细嫩咸香，加上恰到好处的葱香味儿，肥而不腻，回味无穷。
猪油酥火烧
油酥火烧，色泽金黄，表皮酥脆分层很多，让油酥火烧、外脆里酥的窍门就是用猪油来做油酥，不过现在猪油多被色拉油代替了。
在金庸先生的小说中可以回味北京和北京美食，但是现在这些仿佛都已经变味了，变得让我们这些北京人都不在熟悉
就像，金庸走了，一个时代真的结束了。
如今，北京也走了，一座城市已经没有温度。