说到烤冷面大家可能已经并不陌生了，它几乎是火遍全国。它的做法非常简单，就是特制的冷面上摊一个鸡蛋，加一份培根、火腿、辣条或者肉松，精华在于浇在上面的酱汁，有酸甜口和咸口任你选择，小伙伴们去东北记住一定要尝一尝正宗的“哈尔滨烤冷面”哦！

2.麻辣拌

麻辣拌最早起于抚顺地区，不过现在已经在全国流行起来。它的食材和麻辣烫相似，可以添一些土豆粉，干豆腐，花椰菜，花菜，萝卜，还有各种丸子。不过麻辣拌和麻辣烫不同的做法不同，麻辣拌的食材在煮熟后要沥干里面的水分，加上咸盐酱醋，辣椒花生碎，芝麻酱之类的调料，甚至可以放糖或者醋调成酸甜口味，爽口又不腻！

3.哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是把猪肉、淀粉、大蒜等材料经过一系列程序加工制作成的香肠，因为做成之后它表皮鲜红，所以被称为“红肠”。如果你去东北的超市买红肠会看到陈列柜上有精肉肠、瘦肉肠、儿童肠等各种的分类，这是因为不同的红肠有不同的口感。红肠经过后有一种独特的芳香，咬上一口真的超级满足。正宗的红肠淀粉含量较少，主要是肉，所以含有丰富的蛋白质等营养成分。