蘑菇，可谓是大家最爱吃的“山珍”之一了，其鲜美的味道让许许多多的食客欲罢不能。
今天向大家推荐一道「蒜蓉蘑菇虾仁」，高汤炖煮过的口蘑散发着菌类特有的香味，虾仁不仅富含大量的优质蛋白，还为这道菜增添了鲜味。
菌菇肥厚，虾仁Q弹，两种不同的鲜味混合在一起，一口下去唇齿留香。
最重要的是这道菜低脂又健康，整个烹饪过程少油少盐，炖煮的制作方式更能锁住食材天然的鲜味，特别适合夏天食用。
如果你最近食欲不振，或者想要低卡饮食，不如试试这道蒜蓉蘑菇虾仁吧。
by 是_烦
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·· 用料··
黑虎虾仁 10颗
白蘑菇150g
大蒜1/2头 高汤 5-6汤匙
葱花适量红椒圈适量
糖 盐 黑、白胡椒
·· 做 法··
1 | 虾仁可提前用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制（也可以不腌）；蘑菇洗净、去梗。
2 | 大蒜搅碎；锅里倒入适量的油烧热， 放入蒜蓉炒出香气。
3 | 放入蘑菇盖上锅盖 中火焖 1 分钟。
4 | 将蘑菇 翻面焖 1 分钟后，倒入高汤。没有高汤用水也可以。
5 | 放入虾仁。
6 | 持续中火加热，放入适量的盐、糖、白胡椒粉调味，汁水收收干， 关火盖上锅盖焖一会。
7 | 最后撒适量黑胡椒粉，撒葱花椒圈装饰。
