北京的老西安饭庄里的一个包间里一幅巨大的油画，上面画着毛主席和彭德怀两位领导人。除了这张大油画，店内还贴有毛主席画像，甚至连展示的桌椅都标有毛主席的字样。

一家主打陕西特色美食的饭店，为何会有着如此强烈的毛主席痕迹？

原来，这与几十年前毛主席在彭德怀的陪同下曾来这里品尝“羊肉泡馍”有着直接关系……

1956年，毛主席与彭德怀在西苑机场送别印尼总统苏加诺后，乘车打道回府。

当汽车开到阜成门附近时，毛主席却突然开口了：“我肚子有些饿了，咱们找个饭馆吃个饭吧。”

秘书高智急忙回答道：“主席，不远了，咱们回中南海再吃吧。”

另一位秘书叶子龙也提醒道：“主席，在外面不太安全，也不利于开展保卫工作。”

毛主席闻言不高兴了，说：“我只想在街上找家饭馆吃顿饭，这怎么就不安全了？我今天就想和老百姓一样下馆子。”

叶子龙见毛主席心意已决，只好叫司机停车，而后去询问坐在随卫车上的“大总管”汪东兴的意见。汪东兴听了眉头一皱，直言道：“这怎么行？主席哪能随便在街上吃饭？出了差错我们谁都担得不起！”

叶子龙叹气说：“唉，谁不知道呢？我与高智都劝了，可主席根本不听！我看还是赶快找个地方吧，咱们多注意点安全就是了。”

这时，在另一辆车上坐着的彭德怀闻讯后，建议说：“前面新街口有个西安食堂，里面都是专门从西安调来的老字号师傅，口味和条件都不错。主席和我们当年在延安最爱吃的就是陕西的羊肉泡馍。”

众人一时间想不起别的好去处，就一致赞同到这里去。

于是，高智跑去找毛主席汇报说：“主席，彭老总说新街口有一个主打羊肉泡馍的西安食堂，咱们去那里吃吧？”

“好啊，自离开延安后，我可好长时间没尝过羊肉泡馍的滋味了。果然还是老彭了解我的口味啊！”毛主席闻言也来了兴趣。

想当年在延安，这羊肉泡馍可是他们餐桌上的一绝。

掰着碎馍放进汤中，拌入点辣椒酱，再就着糖蒜吃，配上几大片羊肉和美味的高汤，吃得人头上直冒热汗，别提有多享受。

眼看毛主席颇为动意，高智忙说：“主席，今天这顿饭我请了！”

毛主席乐不可支地说：“那我今天可要大快朵颐喽！”

考虑到吃饭的影响问题，毛主席又主动要求停车步行前往，他解释说：“哪有吃泡馍开车去的呢？先不说车好不好在门前停，我只想安安静静吃顿饭。”

大家直夸毛主席想得周到。

说罢，一行人下车，说笑着向西安食堂方向走去。
二、一行人品尝羊肉泡馍

说起这个西安食堂，还有一番来历。

当年的陕西籍中央领导以及大量西北军政人员来京之后，颇为怀念西安的同盛祥等老字号的羊肉泡馍，由于距离远，所以他们只有在到西安办事时才能趁机重温这一美食。为了解决这个困扰，在一行人的提议和支持下，主营羊肉泡馍等陕西名吃的西安食堂于1954年10月在北京开业。

担任食堂经理的王铭轩是知名民族企业家，他清楚地意识到口味正宗才是关键，于是专门从西安当地的同盛祥、老孙家等七家老字号调来二十多名厨师。

可以说，当时要想在北京体验纯正的陕西口味美食，尤其是羊肉泡馍，就只能来西安食堂，仅此一家！

由于食堂内在吃羊肉泡馍的顾客很多，外加毛主席只带了几个随从，所以，无论是店家还是顾客都没有注意来人是谁。

毛主席一行人进入一间用木板隔出的小包间坐下，他们一边喝茶，一边等饭。

趁着这会儿闲工夫，毛主席对身边人说：“你们不让我来饭馆吃饭，我看你们是不相信人民群众。你们不要把我和人民群众隔离开来，这是忘本！我和他们一起吃个饭能有什么事情？人民群众是不会害我的，只有极少数反革命分子和特务想害我。但即使他们真的要出手，一旁的人民群众也会保护我的。”

毛主席还不放心，又补充说：“今天大家就老老实实地吃饭，谁也别想一会溜出去打电话，我不想搞得外面警卫森严。”

听了这话，周围人都低下了头，他们的小心思被主席拿捏得死死的。

“高智啊，你现在一个月能拿多少工资？请我们吃顿羊肉泡馍不会心疼吧？”毛主席又笑着换了话题。

高智回答道：“我是行政16级，一个月差不多能拿个一百来块钱，请主席和各位同志吃饭的钱还是能拿得出来的。”

毛主席听后微微点头道：“一百来块钱很不错了，比一般老百姓高多了。”

随着主席话音落下，羊肉泡馍也纷纷端了上来。

只见碗里的羊肉切成大片的薄片，而馍则直接被掰成了许多小碎块泡在了汤中。

一同上来的还有几碟配菜和配料，比如说香菜、糖蒜和辣子等等。

“这一碗分量可真足，太多了，我是吃不完喽。”毛主席一边赞叹泡馍的分量，一边用筷子将碗里的馍拨一些给高智等人。

看拨得差不多了，毛主席便端起碗，津津有味地吃了起来。

没一会儿，毛主席就将一碗泡馍一点不剩地解决了。

彭德怀又惊又喜地开口说：“主席，你今天胃口还不错啊，看来我这次建议来这里，还真是来对了！想当年咱们在延安的时候也不过如此。”

毛主席笑着回答道：“还真别说，这味道还真有几许像当年在延安吃的感觉，不过还是比不上，毕竟那时候饿了吃什么都香得很。现在条件好了，很多东西都回不去喽。”

他接着又感慨道：“不过这家羊肉泡馍吃起来也挺香的，就是不知道老百姓平常能不能吃得起。”

高智在一旁回答说：“现在物价比起以前便宜多了！虽然羊肉泡馍比起一般吃食还是有些贵，但寻常老百姓偶尔吃一顿还是吃得起的。”

毛主席听后放心地点点头：“那就好。”

毛主席一行人吃饱喝足后，便准备离开。

高智挥手叫来食堂跑堂的工作人员：“小同志，结账。”

工作人员回答说：“好嘞，您这桌一共六元三角九分钱。”

高智闻言立马往口袋摸去，结果他傻眼了，自己竟然没有带钱包。

高智尴尬不已，轮到自己结账，自己怎么就在这关键时刻在主席面前丢了链子？他扭头看向叶子龙等人示意求助，他们几个会意，都开始从身上摸起钱来。

但众人把兜掏空了也凑不够这顿饭钱，不是钱多掏不起，而是大家平常基本都在中南海吃住，所以身上一般不怎么带钱。

眼看凑不够饭钱，大家伙面面相觑，最后都看向毛主席和彭德怀。

毛主席看着大家投来的目光，笑着说：“你们看我有什么用？你们还不熟悉我？我口袋里是从来不装钱的。”

主席是出了名的厌恶金钱钞票，手上从不摸钱，为此他还曾无奈地评价说钱这个东西他很讨厌，可即便是他，也拿它没办法。

而彭德怀也苦笑着向大家摇摇头，示意自己也没带钱。

高智见状，只好硬着头皮又叫来了食堂经理：“同志，真不好意思，今天我们钱没带够，能不能先欠着，明天我一定把钱给你送来，行吗？”

食堂经理王铭轩第一时间并没有认出毛主席，招待过众多领导的他一看饭桌坐着这几位的气度和谈吐便知他们都不是寻常人士，他揣摩着这几位多半是来体验生活的贵客，忙说：“不不不，几碗羊肉泡馍而已，这钱就不用付了，权当我请诸位的了。”

坐着的毛主席当即义正言辞地回绝了：“那怎么行呢？天底下哪有白吃的道理？”

王铭轩听了这话向毛主席看去，这一看不要紧，惊得他眼睛都睁大了。

他难以置信地惊呼道：“请问，您是毛主席吗？”

毛主席见被识出了身份，也只好笑着承认道：“如假包换，我就是毛泽东。”

王铭轩哪里还敢怠慢，直言道：“那就更不能让诸位掏钱了。毛主席能光临本店，是我们的福气。”

“顾客吃饭给钱，这是天经地义的事情，就算我是主席也不能搞特殊。就这么说定了，明天我们把钱送过来。”毛主席微笑着从位置上站起了身子。

也许是刚才王铭轩的声音太大了，一时间，毛主席来这吃饭的消息迅速传遍了整家食堂。

“大家快来看，是毛主席啊！”

“毛主席竟然在这啊！”其余顾客也顾不上吃饭，都纷纷跑到主席的包间想和他握手。

毛主席也笑着和顾客们一一握手回应，眼看围观人群越来越多，唯恐引起更大动静的他只好在高智等人的簇拥下向大家挥手，先行一步离去。

第二天，高智骑着自行车如约而至，亲手送来了六元三角九分的饭钱。

王铭轩一开始还是说什么也不肯收。

高智无奈地说：“主席一再强调，无论是公家还是私人的便宜都不能占。经理同志，如果你不收下钱，那我回去就没法子交差了。”

最终，在高智的坚持下，王铭轩才肯收下了饭钱。

而自从毛主席和彭德怀一行人来这里吃过饭后，原本生意就颇为红火的西安食堂变得更加火爆，他们家的羊肉泡馍在日后甚至还成了招待外国政要的名吃！