农历十二月初八，俗称“腊八”。自先上古起，腊八就是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。

提起“腊八节”，很多人的第一个念头就是喝腊八粥。腊八粥是多种食材熬制的粥，以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是 合聚万物、调和千灵，诸事“粥”全之意！

诸事“粥”全

我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

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腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

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