其实到了初三年味儿就比较淡了 连日的大吃大喝给大家蒙上了重重得负罪感因而犹豫要不要继续大吃大喝 父母得白眼也逐渐多了起来 唇枪舌剑也渐渐开始锐利了 寄人篱下好可怜 也好想去上班 赶紧再吃一顿去投入新一年的打拼吧

豆芽海带胡罗卜得拌三丝 颜色比较丰富给大家舒解一下情绪 但是要领是浇有的时候要浇下去就用完倒扣住 这样才锁得住香气 其实这个是电视里说的 我没吃出区别

炒个小青菜安慰一下心情

土豆烧牛肉 是用提前制好得炸土豆块和炖牛肉块熬制得 其实两个都是熟的 放在一起热透就好 土豆最后可以把汤汁收尽 非常美味

再来一次带鱼吧 毕竟提前炸好了好多斤 这些丸子土豆烧肉豆腐干带鱼什幺得按去年得经验足足可以撑到中秋节以后

初三过了 其实年就过了 虽然山西讲究破五 即到了初五那天不能出门 否则那一年一定被刀砍斧剁 还是呆在温暖有爱得家里好 但是其实初三过了大家就都盼着上班了。。。

综上 三篇帖子 向大家介绍了山西人的过年

主要的做法就是凉拌 烩 红烧 蒸 炒都比较少
基本食材也比较常规 除了不远万里从福建来的佛跳墙套装其他和平常无益
最重要的就是要提前炸丸子土豆带鱼豆腐干红烧肉 炖好牛羊肉 有的家还喜欢炸排骨炖排骨
要有汾酒 要有陈醋
还有就是饺子
还有就是有妈的孩子像块宝

唉~~又到庚子年

看看广大山西父老乡亲还有没有什幺补充？

前文参考：
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