面包不是人人都会做的，而面包技艺的传承更让面包店这个载体得以在历史长河中保留至今。在巴黎的各处，有30多家面包店名列历史古迹保护名单。

当我们偶尔路过它们的时候，吸引我们的不单单是那代代相传的面包甜香，也是扑面而来的历史气息：它们的墙面，外窗，喷漆，内部的装饰，在“嗜旧”的巴黎人手上都正在流传。

LeMoulindelaVierge(巴黎7区和14区)

这家店在巴黎有很多分店，其中两家在历史古迹名单，一家在7区，另外一家在14区。7区的仍旧正常营业，而开业于1906年的14区那家则很可惜在2016年关上了大门。但是它的门面还是保持的非常完好，田野乡村的风情，金色题字，黑色镶板，线条装饰……

LaptisserieStohrer(巴黎2区)

巴黎2区Montorgueil街51号，坐落着巴黎最古老的甜品店-Stohrer，1730开业至今。古色的装饰外墙，一定不要错过走进店里。或许你都能发现保罗·博德里在1868的画作。

保罗·博德是法国第二帝国学院派代表，法国着名画家，很多油画，比如珍珠和海浪，他留下不少“身躯裸体的绘画”可以在家慢慢欣赏之。

Laboulangeriedu28boulevardBeaumarchais(巴黎11区)

这次不是黑色也不是金色装饰，传统的面包店常用颜色，彩陶，蓝色，红色，各种鲜花的色彩……它已经成为巴黎最美的店面之一。自1984年名列巴黎古迹名单，它也成为了Landemaine面包店的所在地。

Landemaine面包店，估计吃货都知道，巴黎励志夫妻店，也是鼎鼎有名的，在巴黎有不少分店。

ChezJulien(巴黎4区)

这家巴黎的面包店，不是很显眼，但是成名已久。但仔细观察，时至今日，我们还可以看到1900年代制作的面板和奖章，一个磨坊和小麦捆，并标明了“法国维也纳面包”。在一个明媚的日在，深秋的露台，点上一杯咖啡，加一点甜食或奶油蛋卷，慢悠的欣赏圣路易岛的迷人魅力。

L’ancienneboulangeriedu2rueEmilio-Castellar(巴黎12区)

另外一家可惜已经闭门的面包店。店面保持很完整，美丽的蓝色和金色门面，意味着收获的季节。对于美剧《绯闻女孩》的主角们来说，这里就是他们度过的巴黎浪漫青春的暑假之地。

Lesanciennesboulangeriesdes23et29ruedesFrancs-Bourgeois(巴黎4区)

这里的面包已经让位给了服装衣帽。但是这家挂着面包店头牌的场所早已位列巴黎历史古迹名单。棕色的外观，黑色店标，金色漆字，田园绘画装饰……只不过现在现在成为了一家衣帽店。

店牌的23号字样是由一家名为BenoistetFils的装饰商完成，这家专业装饰商在19世纪曾经赫赫有名，为当时很多家食品行业的商店装饰布置。比如10区圣马丁DUPAINETDESIDES老面包店也是经他们手装饰的。

食物永远不止是填饱肚子的东西，背后更代表一个地区的文化与技艺，精通这项技艺的人更是珍贵。当法国人意识到自己最重要的食物之一开始走味、甚至有消失的可能，积极争取UNESCO名单中保护，绝对是一个重要之举。