青花瓷，英文名blueandwhite，以“青”为灵魂，用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经约1250-1350℃高温一次烧成，是源于中国，遍行世界的一种白地蓝花的高温釉下彩瓷器。
明 正德款青花阿拉伯文器座 天津博物馆藏
器座下部六个棱面绘缠枝花间隔六个菱花形开光，内书波斯文字，器底书正德年款。
青花瓷具有着色力强，发色鲜艳，烧成率高，呈色稳定等特点，就如周杰伦所唱“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡瓶身描绘的牡丹一如你初妆”，是中国瓷器名扬天下的主流品种。
明宣德青花一束莲纹盘 吴中博物馆
青花瓷器滥觞于9世纪唐代巩县窑，成熟于14世纪早期元代景德镇窑，辉煌于15世纪初的大明永乐、宣德两朝景德镇珠山“御器厂”，是中华文明与伊斯兰文明在科技、贸易、人文与艺术交流中共同催生的一枝奇葩。随着郑和七下西洋的航程，青花瓷的传播也遍及东南亚、波斯湾、印度、近东、北非与东非海岸。
明宣德景德镇窑青花鸟食缸 上海博物馆
自成化御窑以降，青花用料的国产化与胎釉质地进一步提升使得“青花”愈加富于中国本土艺韵。自正德年间（1506-1521）起，景德镇开始接受葡萄牙王室青花纹章瓷订单。在欧洲人主导的“大航海时代”，青花瓷器为欧洲王室贵族的狂热追求，嘉靖、万历间大量外销欧洲，进行了双向的文化交流。明末清初的17世纪晚期，每年行销欧洲的中国瓷器以数百万件计，尤其“青花瓷”成为欧洲上流社会宫殿居室的标志性陈设，是财富与品味的象征。至18世纪，欧、亚、非、美各大洲均有青花瓷器的收藏与传承。
明宣德景德镇窑青花缠枝花纹盘 广东省博物馆
纵观青花瓷的发展史，不同的时期所用的青料都有所差异，这也让每一时代都诞生了具有独特时代特征的青花瓷器。
最早可追溯的青花瓷器，可见1975年扬州唐代地层出土的蓝彩瓷片及黑石号出水之河南巩县窑白釉蓝彩器，为波斯进口钴蓝料绘制。这一时期的青花极大的受到伊斯兰文化的影响，“黑石号”青花盘与在扬州出土的唐青花碎片上的纹饰，以散叶夹菱形纹为代表，类似于波斯伊斯兰纹饰，充满异域风格。
唐·巩县窑青花执壶残片标本
L：12.5cm
1980年代采集于扬州唐城城市遗址
14世纪中期元代，中原地区与西域乃至西亚的交通再次打开，使青花瓷器又一次与波斯文化、伊斯兰文明进行深刻交流，自此使青花瓷走上辉煌之路。文献记载，元青花使用西域进口的苏麻离青料（或称苏泥勃青），因含铁量高含锰量低，发色幽蓝深沉，在钴料浓重处会形成类铁锈斑块。
元人绘元世祖像
绢本设色 长59.4cm、宽47cm
台北故宫博物院藏
元青花造型多样，有梅瓶、玉壶春瓶、大罐、圆口或花口折沿盘、高足杯、藏草瓶、扁壶、军持、仿蒙古包等，不胜枚举。纹饰题材丰富，龙凤、人物、飞禽、走兽、草虫、花卉、几何图案等，包罗万象。其中既有对中国传统的继承，也有深受伊斯兰文化影响的模仿和创新之作。
元青花水波云龙缠枝莲花纹大罐
D：33cmH：27.5cm
来源1.埃斯肯纳齐，伦敦
2.北美十面灵璧山居旧藏，编号EK287
出版：《中国艺术品经眼录：埃斯肯纳齐的回忆》，2012年，页294，图版298
?元卵白釉印龙纹靶杯
高：13cm底径：4.5cm口径：13.8cm
江西景德镇市近郊元墓出土
景德镇御窑博物馆藏
明初洪武二年朝廷在景德镇正式设立“陶厂”，建文四年（1402年）更名为“御器厂”。而御窑厂的正式创立为明代乃至清代整个中国陶瓷艺术奠定基石。这一时期青花瓷明显呈现出一种由元代青花向典型明代青花瓷过渡的特征。所用青料经分析化验，主要还是进口青料为主，不过因烧成技术所限，故多发色灰暗，亦有釉面肥润，青花深沉之作。
元-明洪武青花孔雀牡丹纹大梅瓶
H：52.5cm
1940年代日本关西近卫家族旧藏
明洪武青花缠枝花卉盏托
D：19.6cm
日本藏家旧藏
永乐、宣德青花则彻底摆脱元代和洪武时期青花瓷的风格，开启明清两朝青花瓷发展的新篇章。永乐、宣德青花器既有中式传统造型，亦有深受伊斯兰文化影响，源自或模仿西亚、北非地区的陶、铜、金、银、玻璃等材质的器物造型。因所用苏麻离青料高铁低锰的特性，多发色浓艳，积料处往往有铁褐色结晶斑。
明成祖朱棣
明永乐青花留白暗刻海水龙纹大盘(塞伦森龙盘）局部
直径：40cm
丹麦着名建筑家所罗门·塞伦森（SalomonS?rensen,1856-1937）旧藏
明永乐青花折枝花卉寿桃墩式大碗（碗心局部）
D：34cm
亚洲资深藏家旧藏
明永乐青花如意垂肩折枝花果纹梅瓶（局部）
（黄釉为清代后施）
H：36.5cm
法国重要私人收藏
明永乐青花海水白龙纹撇足梅瓶
1994年珠山南麓东门头出土
景德镇御窑博物院藏
宣德朝所用青料有进口的苏麻离青料和国产青料两种，有单独使用和组合使用等多种情况，呈色或浓艳厚重或深浅相间。此外，宣德时期官窑瓷器年号款的书写规范得以确立，之后明清两代御窑瓷器皆沿习之。
明宣德青花穿花龙纹僧帽壶
1983年御窑珠山出土
景德镇御窑博物院藏
明宣德青花折枝花果纹大碗
D：29.5cm
“大明宣德年制”款
来源：1.吴赉熙收藏（至1937年）
2.L.F.Hay上校收藏（至1939年）
3.PeterBoode收藏
4.Cunliffe勋爵（1899-1963年）收藏（标签PM89）
5.F.GordonMorrill收藏
6.埃斯肯纳齐，伦敦
7.瑞士玫茵堂收藏
成化皇帝本人的艺术素养颇高，而且御窑厂的工艺水平和管理制度愈发成熟完备，供御品的遴选制度极为严格苛刻。此时的青花瓷器“胎精釉亦精，高穆浑雅，同臻其妙”，成化前期使用进口青料，发色浓重浑厚，近似于宣德晚期青花。中后期选择产自江西乐平陂塘的极优质国产青料平等青，纹饰淡雅沉静，疏朗有致。成化一朝对瓷器烧造要求极其严苛，且不惜工本，是为明代青花的又一美学巅峰。
明宪宗朱见深
明成化青花内梵文“三字明”海石榴纹卧足碗
直径：13cm
“大明成化年制”款
来源：1.北京市文物公司旧藏
2.重要私人收藏
出版：《翰海五周年》第59页，北京翰海拍卖，1999年
明成化青花团凤纹碗
1987年御窑珠山出土
景德镇御窑博物院藏
明成化青花缠枝山茶花纹宫碗
直径：15.2cm
“大明成化年制”款
来源：1.苏州文物商店旧藏
2.国内重要藏家旧藏
明成化青花缠枝宝相花纹宫碗
1987年御窑珠山出土
景德镇御窑博物院藏
明成化青花九秋图罐
H：10cm
亚洲重要私人收藏
明成化青花“竹溪六逸”雅集图罐
高：23.5cm，宽：24cm
日本名古屋重要茶道家具旧藏
出版：《陶瓷大系·第42卷·明染付》，图48，东京平凡社，1975年
明成化青花庭院人物纹碗
1987年御窑珠山出土
景德镇御窑博物院藏
弘治青花依然选用平等青料，多发色浅淡，纹饰细腻。正德皇帝崇慕伊斯兰文化并信奉佛道，故官窑瓷器喜用阿拉伯文字和道教吉祥图案做装饰。除继续沿用平等青料外，又新采用产自江西的“石子青”料，发色蓝中泛灰。中后期又使用极为昂贵的进口“回青”料。《窥天外乘》载：“回青者出外国，正德间，大铛镇云南，得之……已知其可烧窑器，用之果佳。”
明弘治青花内壬字云纹外龙纹盘
直径：21.8cm
“大明弘治年制”款
嘉靖皇帝在位时间长达四十五年，史称“嘉靖新政”，后期宠信严嵩，笃信道教，长期不朝。嘉靖瓷器传世主要以青花为主，造型多样，陈设大器烧造颇多，烧造难度极大。因选用钴料不同，嘉靖青花发色不一，使用国产钴料者，发色蓝中泛灰。典型嘉靖青花使用回青，成本极高，色料昂贵，仅限宫廷严格使用，所出青花发色浓艳泛紫。
明世宗朱厚熜
明嘉靖青花加黄地红彩鱼藻纹罐
D：33cm
“大明嘉靖年制”款
来源：1.日本大阪重要财阀、中国美术品收藏家旧藏
2.日本寸巢庵收藏
明嘉靖青花三阳开泰仰钟碗
直径：16cm
“大明嘉靖年制”款
亚洲重要私人收藏
明嘉靖青花八仙祝寿纹大葫芦瓶
H：56cm
“大明嘉靖年制”款
来源：1.美国J.PiermontMorgan（1837-1913）旧藏，编号244
2.美国费城大学博物馆旧藏；
明嘉靖青花十六子婴戏大罐
高：34cm
“大明嘉靖年制”款
日本重要私人藏家旧藏
展览：《明清美术》展，大阪市立美术馆，1980.10-11，1-59
万历朝长达四十八年，早期仍沿用回青料，发色与典型嘉靖、隆庆时期青花颇似。同时又开始使用产自浙江省的钴料，统称为“浙料”，因此万历中后期青花瓷发色多蓝中泛灰，远不及前朝浓艳。明末清初过渡期至康熙年间采用优质的云南珠明料，此时国产料的成色与烧造技术日益成熟。
明万历青花五彩婴戏图围棋罐
H：12.5cm
“大明万历年制”款
加拿大家族旧藏
嘉靖、万历时期青花，青花发色浓翠泛紫，恰与永、宣二朝青花器相类，故不乏有众多仿前朝永、宣青花风格器物在官仿官器物上出现。这一特殊品种现象，也反映了这一时期瓷器造型、纹饰和绘图技法的多样性。
明万历仿宣窑青花外莲瓣纹内缠枝花卉纹碗
D：20.5cm
“大明万历年制”款
清三代皇帝尤爱古器物，所以仿古器物的烧造一直流行于清廷，青花仿古瓷也不例外。由于用的是云南产的珠明料，故绘画时采用点染技法追慕苏麻离青之铁锈斑效果。另有一部分仿烧器，纹样灵感虽源自明朝，但绘画则有明显区别，带有清官窑的韵味，体现了两朝审美之区别。
清乾隆仿宣窑青花花卉纹罍式尊
H：38.3cm
“大清乾隆年制”款
来源：上海文物商店旧藏
出版：《清代瓷器赏鉴》，钱振宗，页134，图版164
清 雍正 青花缠枝莲纹碗
河北省博物馆 清乾隆 青花莲纹盏