生活中的快乐有大有小，有难有易，因食物而产生的快乐相对来说是最容易获取的。忙碌额一天的工作，只有家才是最温馨的，快乐融于日常食味，味蕾的快乐，能令全身都充满幸福感。

我喜欢旅行，也是一枚吃货，也喜欢自己做菜，和大家分享自己的美食，如果你也喜欢美食，不妨进来坐一坐，喝一杯我亲自做的绿茶，一起探讨美食，我在这里，等你～

鲫鱼炖蛋

1、将鲫鱼清洗干净，葱姜丝放入肚子，然后撒上黄酒去腥。

2.、鸡蛋打散后加入淀粉，拌匀。

3、将鱼均匀的裹满蛋液，锅中倒入少许油，小火慢煎，等一面金黄即可翻面，等另一面额变金黄色后取出。

4、鸡蛋打散，略微放一些盐，并倒入鸡蛋液1.5倍或2倍的清水，反复搅拌均匀，放入煎制好的鲫鱼，放置一会儿，没有气泡即可。

5、锅中放入两碗清水，将放有鸡蛋液和鲫鱼的大碗放入锅中，建议盖上保鲜膜，可以用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

6、开大火蒸8－10分钟左右，不要蒸时间太长，太长了鸡蛋口感就不好。根据自己喜欢的口味淋一些虾油或者生抽调味即可。

菜饭

1、矮脚青洗净切碎备用，再切一些五花肉和广式腊肠。

2、锅里放一两滴油烧热，放入五花肉煸出猪油，再下广式腊肠煸炒，再加入米饭。

3.、接着放一点点蚝油和生抽，盐，最后放入青菜，翻炒均匀，铁锅煮出锅巴，即可出锅了，软糯油润焦香。

粉条炖猪肉

1、将粉条放入碗中，倒入适量温水，泡个10多分钟。生姜切片，葱切段备用。

2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

3、五花肉切成大小均匀的小方块，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，开大火烧开，去处泡沫，然后沥干备用。

4、锅热加热少许的油，然后五花肉下锅，开小火煎制，煸出猪油，将肉盛出。

5、放入7－8颗冰糖，大火熬化，开小火倒入五花肉，翻炒均匀，让五花肉裹上糖色，放入生姜大葱、八角、香叶、干辣椒。

6、炒出香味后，倒入清水，没过猪肉，放入一勺生抽、料酒、将豆腐一并放入炖煮10－15分钟。

7、取出泡好的粉条，放碗里，用一勺老抽搅拌均匀，备用。

8、猪肉炖煮至软烂，放入粉条，搅拌均匀，再炖3－5分钟，汤汁收浓即可出锅。

蒜苗香干鸡蛋炒肉

1、蒜苗洗净切段，香干切丝，切点五花肉，打一个鸡蛋。

2、锅里放少许油，放入五花肉，再下香干和蒜苗段煸炒，炒出香味后倒入鸡蛋。

3、接着放入蚝油，生抽，盐，最后放入蒜苗叶，炒至均匀即可出锅了。

鱿鱼炖猪蹄

1、备好姜、蒜头，鱿鱼洗净切块，并在身上划格子，猪脚用刀将皮刮干净。

2、烧水倒入猪蹄、姜片、料酒，煮五分钟，去杂质，捞起沥干水分备用

3、锅内热油，下入姜丝蒜头爆香，放入鱿鱼炒香备用。

4、锅内热油，放入猪蹄煎至表面微黄，放入少许白糖，翻炒均匀。再入盐、生抽、老抽，翻炒均匀，关火。

5、将猪蹄和鱿鱼一并倒入高压锅，加入清水，盖上盖子，先大火等上气以后关至小火炖10－15分钟左右。

6、最后倒入锅中，用大火收汁即可。

我觉得只有厨房才是家最有烟火气的地方，只有在厨房才能找到自我归属感。是不是每道菜都超级简单而且很经典，有大菜，有小炒，也有简单的菜饭，每一道都非常的好吃还下饭。其实当你等电饭锅饭熟的时候，这菜也做好了。

如您对烹饪有好的建议，欢迎留言，我们一起探讨，共同尝试，分享新的美食。