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湖南美食一哥,一口就圈粉!

2022-07-08 16:40:02

身边不少朋友都很喜欢长沙,但碍于太过“网红”,节假日游客暴多,让打工人们望而却步。


每当这种时候,小编都想大喊:别去人挤人了,湖南不只有长沙,看看比长沙还好吃的常德吧!




你对常德可能不太熟悉,但陶渊明的《桃花源记》你一定听过,写的就是常德桃源县《向往的生活5》也在此取景。


相较省会长沙的快生活,常德人的一天像是开启了0.5倍速,穿梭在大街小巷,你可以感受这座城市的现代感和古色古香交融。



而作为“川黔咽喉,云贵门户”,常德比长沙美食要更有地方特色。

骨子里是典型的湘人,偏咸辣口吃东西要够鲜够野,既精致又热辣。



在这里,你能吃到顶起湖南半边天的常德米粉,香酥可口的穿眼粑粑,米香四溢的煎米茶,肉嫩味浓的酱板鸭,酸辣软韧的麻辣肉,热气腾腾的钵子菜,烟熏咸香的腊肉腊鱼,排场十足的擂茶……


甚至能喝到茶颜悦色!简直是为小编量身定做的宝藏城市。

而且交通也非常方便,长沙2h动车直达,还拥有自己的机场,淡季直飞也超便宜。

忘记长沙吧,小编带你吃遍这座被遗忘的美食界桃花源


一碗牛肉粉,

撑起湖南米粉界半边天


先说说常德美食的C位选手米粉。你只需要在常德人的耳边说一句“克呷粉”,他们一定会从床上弹起做好准备。

也是为了这口粉,小编特意打飞的来到本地,从“七”早上的一盆粉开始爱上常德


痛痛快快嗦粉前,有几个需要注意的点:

常德没有圆粉扁粉之分,圆粉叫米粉,扁粉叫米面,店里一般默认米粉;

正宗的常德米粉是不放青菜的;

最好吃的永远是你家楼下那家;

常德米粉≠津市米粉,反之同理。

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杨永胜


杨永胜是常德米粉界的天花板,比起浓重的调料香精味, 常德人更爱这种保留米粉香高汤鲜牛肉味的粉。

清晨,杨永胜门口就站了不少人。


米粉在碗勺碰撞之间被送往小木桌上,再大口吃进食客口中。汤底是油亮的,吃到嘴里的却粉劲道爽口

小编点了牛肉牛筋双码。红烧过的牛肉软烂入味,肥瘦相间,牛筋则柔糯软滑。连汤带粉一起吃下去,直接打通任督二脉


在外地人口中,杨永胜绝对算得上重口,但它的重在于肉香重

和米粉的最佳CP穿眼粑粑一起吃,葱油牛油很好的结合,才是真正完美的一餐。

地址:穿紫河街道建设西路1533号

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饶氏牛骨头粉


饶氏主打牛排和牛骨粉。小编实名羡慕常德人民可以吃到这么好吃的牛排粉!

牛排虽是瘦肉,但非常软嫩,能很好的脱骨,一口吞进一大块牛排骨肉,简直不要太满足。

非常建议加一勺剁椒酸豆角,和高汤搅拌均匀,然后嗦一口顺滑的粉,才是真正的常德味儿。

地址:烈士街53号

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鹤翔粉馆


鹤翔也是老字号了,小小的馆子大有乾坤。

小编这次点了麻辣口,钵钵装的满满的。豆子、酸萝卜、小葱盖在上面,扒开来,透白的米粉挂满汤和油,能感觉到麻和辣在舌尖跳舞,吃进去又完全不会呛口。

地址:体育路(近碧波游泳馆)

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小小吧干腌粉


干腌粉其实就是拌粉,小编点了双码肉丝的。先看图感受下端上桌的视觉冲击,就是一整个爱住。

干腌粉比汤粉还要入味,码子盖上去,搅拌均匀,每一根米粉都裹上料汁,还能配着码子一起吃进去,好吃到尖叫!

地址:烈士街55号


常德地道古早味,

吃到上头


在常德,不少店都是开了几十年的老味道。


比起新晋的网红美食饮品,常德人更爱从小吃到大的北堤麻辣肉、绿豆沙、锅饺、金广源酱板鸭、鸭霸王等等,还有一条街吃到饱的紫桥社区、华龙东巷、文理后街、北堤巷……

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金信源·金广源酱板鸭


在常德,没有一只鸭能活着游出沅江


金信源以前叫金广源,从桃源县发家走到常德市区。


酱香浓郁,肉质紧实,鲜香醇厚,辣度上瘾的酱板鸭,俘获了常德人的味蕾。

除了鸭货,他们家还有好吃的嗦螺嗦一下咸香充满口腔,回味无穷!

地址:人民路宏鑫超市北行20米

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杨矮子酱辣鱼


如果想吃更辣的,就来杨矮子酱板鸭肉质比金信源要更硬有嚼头一些,入口就是刺激舌尖的辣。

招牌是酱辣鱼,一整条鱼带回去吃,香味浓郁,辣爽又上头。

地址:高山街不夜城入口处前行200米

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北堤麻辣肉


麻辣肉不是肉!是一种豆制品,常德人把它当做日常必备小零食。

口感有嚼劲,吃起来柔韧又劲道,要放在嘴里慢慢嚼,细细感受它的香辣和酸爽,根本停不下来。

地址:一中对面

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北堤绿豆沙


北堤绿豆沙和麻辣肉都是常德人从小吃到大的。小编喝的热绿豆沙,等夏天买冰的应该会更好喝。


熬成沙的热绿豆沙甜蜜柔滑,绿豆煲成细细的沙状,口感浓郁,几十年如一日的老味道。

地址:丹阳街道办事处北堤社区北堤巷116号

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碧波包子店


碧波包子店也是响当当的老字号。

包子是发面制作,个头不大,软乎乎的,吃起来又很有韧性。馅料偏咸,肉香浓厚,建议搭配喝的一起吃。

地址:体育东路碧波游泳馆对面

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王氏现捞


菜品都是当天现卤,这家口味没有那么重,但还是微辣,后面会带些甜口。

最好吃的鸭脖骨头缝里都是甜辣味,吃的人五迷三道,连连叫绝。

地址:丹阳街道北堤社区洞庭大道815号

/擂茶/


擂茶可不是一般的茶品,它的隆重绝对让你大开眼界。

花生、芝麻、大米、绿豆、食盐、茶叶等手工捣烂,然后开水沏开,再加入炒米。喝起来回香无穷,清香灵逸。


常德擂茶最重要的还是满满的“压桌菜”,虽然是“配角”,却是主角一样的存在。

你可以吃到花生、瓜子、坛子菜、艾叶粑粑、豆皮、卤菜等几十道配菜,应有尽有!只有你想不到,没有你吃不到的。


终极下饭神器,

一次三碗饭不是梦


众所周知,湘菜是最好的下饭神器,任何一家小炒都能让你含泪干完一锅饭。而常德又凭借一个钵子一份菜,在湘菜中闯出了自己的名气。

走在常德的街道,随时都要做好被“香”进一家店的准备

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功夫菜馆


开在巷子里生意超好的私房菜馆。好吃到什么程度呢,大概就是闭眼点都不会踩雷。

招牌菜是功夫谷鸭鸭肉做的香辣又入味。下面放了酒精灯保温,热乎乎的鸭子被一扫而空。


鱼嘴也一定要点一下。

一层细细的辣椒撒上去,下面是咕噜咕噜的鱼肉,汤汁略浓稠,每一块鱼肉都能更好的挂满酱汁,一口鱼肉三口饭!

地址:下南门家润多后面仿古城巷16号

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小钵爷


钵子菜是常德本地特色菜。由于当地气候湿冷,这种一边吃一边加热的菜很受欢迎。

小钵爷就是一家专卖钵子菜的店,想吃的这里基本都能满足。


小编点了最爱的辣椒炒肉

肉炒出油脂来,辣椒也裹满了肉香,再大火炒,逼出辣味,又咸又辣又香,每一口都超下饭。

地址:高山街潇湘国际影城斜对面

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石门肥肠


谁能拒绝大学附近价格低又好吃的美食呢!反正小编不能。

油滋滋的肥肠一级弹牙,调料酱汁都被它卷进去,一口吞掉一整个,简直不要太满足。里面配菜有青椒和酸菜,吃完肥肠配菜吃刚好解腻。

地址:长庚街道芙蓉路925号(广播电视大学大门的斜对面)

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犇犇串串牛


翻了某评榜单,本来要去打卡原味李先生,但被出租车师傅安利了这家店。

最最最推荐的是牛肉串,一粒瘦肉加一粒牛油的组合,肥瘦得当,又嫩又焦,咬下去还会爆汁。小编直接被好吃到连干十串!


我还被香煎米豆腐惊艳到了!煎过的豆腐外脆里嫩,更像是软滑细腻的包浆豆腐

酱汁辣辣的很浓醇,紧紧包裹在每一块豆腐上,香气十足。

地址:长庚街道滨湖路1986号


文中出现店铺汇总:

杨永胜:穿紫河街道建设西路1533号

饶氏牛骨头粉:烈士街53号

鹤翔粉馆:体育路(近碧波游泳馆)

小小吧干腌粉:烈士街55号

金信源·金广源酱板鸭:人民路宏鑫超市北行20米

杨矮子酱辣鱼:高山街不夜城入口处前行200米

北堤麻辣肉:一中对面

北堤绿豆沙:丹阳街道办事处北堤社区北堤巷116号

碧波包子店:体育东路碧波游泳馆对面

王氏现捞:丹阳街道北堤社区洞庭大道815号

功夫菜馆:下南门家润多后面仿古城巷16号

小钵爷:高山街潇湘国际影城斜对面

石门肥肠:长庚街道芙蓉路925号(广播电视大学大门的斜对面)

犇犇串串牛:长庚街道滨湖路1986号