石涛（1642年－1708年）明末清初着名画家，广西桂林人，祖籍安徽凤阳。他自号苦瓜和尚，每餐都要吃苦瓜，甚至将苦瓜放在供奉案头朝拜。他对于苦瓜的这种感情，也与他的经历有着很大关系。
石涛是明靖江王、南明元宗皇帝朱亨嘉之子，虽然出身皇族，但一生飘零，在年幼时，父亲就死于兵乱，年幼的石涛被保护送入佛门，才免遭祸乱，此后便开始浪迹天涯，颠沛流离，辗转于全国各地，直到晚年才定居扬州。一生投身于绘画，创作出大量精湛的作品。
石涛的作品擅长汲取历朝历代名家的长处，又能从中得来许多新的想法构思，使得石涛的画作有着百变的构图及万变的笔墨表现，其中石涛的“截断”法便是他绘画的一种革新，这种截断的运用并没有让画作看起来突兀或者不完整，反而能让观看者更好的欣赏美的地方。
石涛的山水画风格多变，擅用泼墨、破墨作画，其皴法在他笔下，也有创新的表现技法。在他的画作中，可以看出他会将多种皴法融合在一起。
构图大胆巧妙，笔墨技法变化多样，不拘于法。石涛是中国绘画史上一位十分重要的人物，他既是绘画实践的探索者、革新者，又是艺术理论家。