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辽宁“假酒”遍地,为何当地人喝了还说好喝?网友:明白人

2022-05-15 17:14:24

长子风范,国之栋梁!

这,便是辽宁,东北的“老大哥”。

辽宁,位于东北地区北部,南临黄海、渤海,西与内蒙、湖北相邻,北与吉林接壤,南部则以鸭绿江为界,和朝鲜半岛隔江相望,是我国工业的摇篮,东北最发达的省份。

辽宁美景众多,东北明珠之称的千山风景区,庄严的帝王宫殿建筑群沈阳故宫,明清的军事重镇兴城古城,国家风景廊道红海滩,全都在辽宁。

辽宁脍炙人口的美食也不少,来到东北一定要安排的老边饺子,皮薄馅多的马家烧麦,传承了100多年的熏鸡,来到辽宁不尝一尝,简直太可惜了。

当然,辽宁最让人向往的,还是那一口香醇可口的美酒。

可能很多人,对辽宁白酒并没有什么印象,但你要知道,辽宁酿酒历史可是非常悠久的,80年代前后,“辽酒”更是风靡整个东三省,那时,东北地区人们餐桌上,不是凌川就是金州。

只不过,随着白酒业的发展,很多酒企,都被优胜劣汰的生存法则淘汰了,生死存亡危机下,一部分“辽酒”为了逐利,开始在酒质上大做文章。

加上本土一些不法分子,为了利益铤而走险制作“假酒”,辽宁白酒市场被搅得乌烟瘴气,让当地酒友苦不堪言。

于是,最近几年,很多辽宁人喝完本土白酒后,纷纷发出感慨,“辽酒”没有当初的味道了,酒质也大不如从前,还有人说,辽宁白酒市场上,大部分都是“假酒”,根本没法喝。

那么,辽宁真的“假酒”遍地,没有好酒了吗?

答案当然是不可能的,要知道,无论哪一个省份,白酒市场都活跃着不少“假酒”,辽宁本土“假酒”虽说多了点,可还没到“假酒”遍地的地步。

至于说辽宁没有好酒,更是可笑,要知道,“辽酒”虽说不复当年,但瘦死的骆驼比马大,本地叫得上号的好酒还是不少的,比如说这几个酒,十个辽宁人,九个喝过。

凤城老窖

中华十大名酒之一,从清代“东锅烧坊”发展演变而来。

酒厂建立于1905年,坐落在凤凰山脚下,至今已有100多年的历史。

麸曲酱香型白酒,采用当地发红高粱为原料,传承多年的技艺酿成,酒香闻起来稍淡,没有大曲酱酒那么浓郁,不过喝到嘴里还是比较舒服的,没有明显的回味,空杯留香也较长。

上个世纪,凤城老窖有过短暂高光,可惜白酒黄金十年,没有及时向高端迈步,于是慢慢被其它酒企追上,乃至赶超,虽说它如今依旧活跃在东三省,可早已没有了当年的风光。

老龙口

千年老窖万年糟,好酒须得窖池老!

来自辽宁沈阳的一款浓香型白酒,当地家喻户晓。

前身是清代的“义隆泉烧锅”,其窖池一直沿用至今,享有“辽东第一窖”的美誉。

北方浓香型白酒的典型代表,开瓶闻香,酒香浓郁,且纯正,没有多余邪杂味,酒液入口绵柔,还有淡淡甘甜味,下咽时顺畅,喝完酒的杯子香气久久不散,有点“浓头酱尾”的意思。

前些年,老龙口白酒很火,火到沈阳人喊出了“喝酒就喝老龙口”的口号,只不过,花无百日红,随着其它省份白酒崛起,老龙口慢慢褪去往日风光,如今恐怕外省人都不认识了。

三沟酒

辽宁阜新的老品牌,始建于清代同治年间,如今已有上百年了。

三沟酒“履历”非常丰富,1996年被评为辽宁着名商标,2009年成为辽宁白酒行业率先拥有中国驰名商标称号品牌。

甄选东北当地优质高粱、矿泉水,辅以陈年泥窖发酵而成,酒香味虽浓,但消散得比较快,不过入口清冽爽净,酒体醇厚,下喉不辣,喝完余味悠长,整体还是不错的。

三沟酒巅峰在90年代前后,当时但凡当地店铺,基本都会有三沟酒,只不过后来不知什么原因,三沟酒名气一日不如一日,如今出了外地基本没人买账,哎,可惜。

以上便是辽宁人常喝的几个酒,不知道你喝过哪些?

另外,辽宁本土白酒市场入侵严重,辽宁人既喝本土“辽酒”,也喝外省酒,下面这2个,辽宁人也比较喜欢。

黄盖玻汾

借问酒家何处有,牧童遥指杏花村!

来自山西汾阳市杏花村,属于大名鼎鼎的“汾老大”名下一员。

黄盖玻汾是以高粱、大麦、豌豆等五谷为原料,一清到底工艺酿成,酒香虽然清淡,但入口绵甜,口感醇厚,下咽也没有传统高度酒的“锁喉感”,不过后劲比较大,故又被称为“夺命53度”。

山西汾酒以前是白酒界的“老大哥”,属于真正的一线,后来却因种种原因,名气慢慢下滑,市场份额一降再降,如今只能屈居二线了。

秉衡的故事

黔地名气较大的一款优级酱酒。

来历颇为不凡,它是茅台前身三大烧坊之一的恒兴烧坊,传承后人酿制的。

倒酒一杯,酒线细长,酒水入杯,泛起绵密酒花,逆光观之,酒液微黄,晶莹剔透。

入口爆香,酱香连绵不绝,还夹杂淡淡粮谷香,让酒液覆盖舌面,酸、甜、苦、辣、涩具有生津感明显,尾段的焦糊香处理得也不错,喝完回味悠久,说话嘴里都冒着香气儿。

只不过,酒企只顾着酿酒,忽略了宣传,如今只有少部分地区再喝,不得不说,酒企真是死脑筋。

辽宁,一座具有厚重文化历史底蕴的城市,我国当之无愧的工业摇篮。好了,辽宁“假酒”遍地,为何当地人喝了还说好喝?分享就到这里,你有什么想说的,不妨告诉我们。