五花肉炖油豆
豆角的营养价值非常丰富,常吃豆角对人体健康是非常有好处的。夏天天气炎热。所以在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑,并起到清口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
食材:
油豆800克,五花肉200克,香菇8朵,姜片少许,胡萝卜少许,蒜2瓣,葱花少许,盐适量,植物油适量,料酒1勺,生抽适量。
做法:
1.准备好全部食材。
2.起锅热油,下蒜末、姜片炒香。
3.下五花肉简单翻炒几下,倒入1勺料酒、1勺生抽翻炒均匀。
4.接着倒入油豆,再加入2勺生抽,大火翻炒1-2分钟。
5.倒入纯净水,大火煮至汤水沸腾,盖上锅盖,转小火焖炖20分钟左右,中途加入香菇。
6.最后加入胡萝卜片、盐炒匀,转大火收汁即可。
小贴士
油豆一定要炖煮的彻底软烂入味,稍微有点不熟也会有毒的!