4种让你越吃越开心的食物,正在掏空你的智商
人到中年,觉得什幺都不好使。 比如,熬夜了要好几天才能恢复; 蹦迪是什幺?姐不蹦迪好多年; 不能喝凉的!要喝温水…… 还有一个,那就是, 记性越来越不好…… 刚想起一个事,转头就忘记, 上周去了哪里,花点时间才能想起…… 原以为,自己的大脑还是挺好的, 可是岁月啊岁月…… 其实大脑不好使, 除了年纪外,有可能是饮食惹的祸! 如果你爱吃下面几种越吃越开心的食物, 啧啧啧那你就得小心, 说不准就是它们搞的鬼。 爱吃精制糖 首先吃糖过多,它们在不受酶的反应下, 和蛋白质、脂质反应,生成AGEs, 也就是晚期糖基化终末产物。 除了让我们皮肤变丑、黯淡、没有弹性外, 在2014年《国家科学院院刊》上的一项研究指出, 这种AGEs可能是淀粉样蛋白积累的一个原因。 而这种蛋白与阿尔兹海默症有关。 其次吃太多糖,喝太多含糖饮料, 是会增加二型糖尿病的风险, 二型糖尿病的最大危害不是病本身, 而是它的并发症, 甚至会增加阿尔兹海默症风险。[1] 即使没有糖尿病,但有研究指出, 喝太多软饮真的会和老年痴呆症有相关性…… 很多商家为了压低成本要赚钱, 就会往里面添加果葡糖浆! 在一项针对老鼠的实验中发现, 摄入过多的高果葡糖浆, 可通过增加中枢神经元胰岛素抵抗, 和沉积 β 淀粉样蛋白 这种蛋白与阿尔茨海默氏病有相关性。 总之,大量摄入这种糖浆, 是痴呆症发生的一个重要风险因素, 它会产生大量炎症分子, 继而改变大脑学习和记忆信息的能力。[2] 罪恶的反式脂肪 如果你是特别喜欢吃面包蛋糕, 那就要更加小心。 反式脂肪酸,主要是将植物油氢化产生的脂肪, 经过这过程的液体状植物油, 会变成半固体或固体状。 而且不易变坏,保质期超长,价钱也十分便宜。 看起来这幺好的东西,实际上一点也不好, 除了会显着提高低密度脂蛋白胆固醇的含量, 从而增加心血管疾病、各类炎症、 癌症、糖尿病等风险外, 它还会降低大脑的认知功能, 提高脑中风风险。 在2012年,美国俄勒冈健康与科学大学, 分析了104名平均84岁的老人血液, 发现反式脂肪酸摄入多的长者, 脑容量和脑灰质相对较少, 这样会增加记忆受损和患老年痴呆的风险。 深加工食品 深加工食品,最典型的就是那些货架上, 包装色彩缤纷艳丽,味道稀奇古怪的食品。 为了让大家上瘾,吃更多, 很多商家就会添加大量的糖、稳定剂、 保鲜剂、防腐剂、色素等。 在Brainchanger: the Good Mental Health Diet 一书里曾引用了一个研究, 2015年对一批老人调查后发现, 饮食中吃较多甜饮料、咸点心和加工肉类的人, 其海马体比那些食用营养丰富的食物的人要小。 过多的超加工食品会扰乱大脑。 原因是它们会减少“脑源性营养引子”产生, 它存在于大脑各个部分, 是一种对长期记忆、学习, 和刺激新神经元生长很重要的因子。 来源:www.pexels.com 喜欢喝酒、长期大量喝酒 从短期来说, 酒精会影响帮助调节平衡的小脑, 和负责接收处理信息的大脑皮层, 所以你发现喝醉酒后人可能站不稳,头晕眼花, 不能及时明白别人说什幺。 当然啦,喝醉后最严重的就是断片。 酒精影响了负责创造新记忆的海马区, 导致我们断片想不起喝醉的那些记忆。 长期饮酒可能导致大脑结构和功能异常。 首先,它会使我们的脑容量变小。 在2008年的《神经学档案》的一个研究里, 在20年的时间里,每周喝酒超过14次的人, 他们的大脑比不喝酒的人要小1.6%, 脑容量缩小,意味着你的大脑更易衰老。 另外,酒精会阻碍吸收或使用维生素B1的能力。 多达80% 的酗酒者缺乏维生素B1 , 严重缺乏者会有大脑紊乱, 患上韦尼克脑病和科萨科夫精神病。[3] 来源:www.sciencefocus.com 很多人都认为, 自己瘦不下来、身体有各种毛病等, 都是自己没吃什幺, 所以第一反应是去找各种补剂。 但其实第一步是先审视自己的饮食习惯, 将不应该吃的食物一个个摒除, 这样才能将身体从“糟糕”这种状态, 逐渐调整到“正常”,然后在“正常”状态下, 慢慢加入好的食物、生活习惯, 才能发挥“正无穷”的积极效用。 比起吃什幺,不吃什幺更重要。 参考文献: [1] Paula I Moreira 1. High-sugar Diets, Type 2 Diabetes and Alzheimer's Disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Jul;16(4):440-5. doi: 10.1097/MCO.0b013e328361c7d1. [2] B. C. M. Stephan, J. C. K. Wells, C. Brayne, E. Albanese, M. Siervo Author Notes. Increased Fructose Intake as a Risk Factor For Dementia. The Journals of Gerontology: Series A, Volume 65A, Issue 8, August 2010, Pages 809–814, https://doi.org/10.1093/gerona/glq079. [3] Morgan, M.Y. Alcohol and nutrition. British Medical Bulletins 38:21–29, 1982.
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