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曾家山腊肉。肉是指肉经腌制后再经过烟熏或风干而成。防腐能力强，能延长保存时间。曾家山腊肉，煮熟切成片后，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，还具有开胃祛寒、消食等功效。

丨小鲜肉是你的，腊肉是我的丨

肥而不腻

瘦不塞牙

曾家山腊肉真的是种很神奇的食物，可以让不吃肉，哪怕在减肥的女同胞也要夹两块尝尝。特别是切两段蒜苗爆炒一翻后，真的让人无法抵抗，看着肥瘦相间的纹路流口水。

一到腊月，家里的桌子便整整铺满猪肉。看着老妈将盐巴、花椒、五香粉、辣椒均匀抹在鲜猪肉上，她说“手的温度能将盐巴慢慢融化浸入猪肉里，不仅保证了肉质不变，也增加了肉的香味”。

青色柏树枝燃着浓浓白烟，将小鲜肉沾染上尘世的气息，在炊烟中积蓄沉淀，吸纳到每一块肉中让整块腊肉有红尘的气息。

只要每次在饭桌上看到蒸腊肉、炒腊肉、萝卜炖腊肉……，就感觉那顿饭吃得特别香，始终觉得那一片片红里透着些金黄的腊肉散发着人间烟火的香气。

这就是我们魂牵梦绕的家乡味道。

你也说不出来它哪里好

只能模糊的说：“恩，这个味就是不一样”。