原标题：健康饮食 | 你的工作餐该由谁负责？

又是新的一周开始了。身为打工人，工作日的灵魂拷问多数少不了，中午吃什么？

作为一份合格的工作餐，在保证[实惠][好吃][能吃饱]的基本要求上，如果还能兼具 种类丰富、荤素搭配、营养均衡……那就太完美了！

本文主要信息：

世卫组织推出了《制定和实施促进健康饮食的公共食品采购和服务政策的行动框架》；

各国政府应为公共场所供应和销售的食品制定营养标准；

目前，全球每年有800万人因不健康饮食而死亡；

健康饮食包括：摄入多样食物，每日摄入至少400克蔬果，限制钠和盐、糖、脂肪（特别是反式脂肪）的摄入。

世卫组织推出了《制定和实施促进健康饮食的公共食品采购和服务政策的行动框架》；

各国政府应为公共场所供应和销售的食品制定营养标准；

目前，全球每年有800万人因不健康饮食而死亡；

健康饮食包括：摄入多样食物，每日摄入至少400克蔬果，限制钠和盐、糖、脂肪（特别是反式脂肪）的摄入。

吃什么真是一个复杂、让人深思的问题。难道就没有办法绕过这些复杂的选择，直奔好好吃饭的主题吗？毕竟，所有的要求我们都想满足啊。

其实，吃什么、怎么吃早就是有据可循了。而且，最复杂的选择部分还可以交由他手，你只用享受呈现在面前的健康美味。

有点心动了？下面我们就来梦想照进现实。

上周，世卫组织推出了关于 制定和实施促进健康饮食的公共食品采购和服务政策的行动框架。这一行动框架 呼吁各国政府为公共场所供应和销售的食品制定营养标准，以增加健康食品的供应，并减少不健康饮食——即大量摄入钠和盐、糖和脂肪，特别是反式脂肪，以及粗粮、豆类、蔬菜和水果摄入不足——导致的可预防疾病和死亡。 目前，全球每年有800万人因不健康饮食而死亡。

“为整个社区，包括最弱势人群，提供服务的公共场所必须促进而非阻碍健康饮食。现在是时候政府以身作则，确保在公共场所供应或出售的食品有助于健康饮食和拯救生命。公共资金不应用于助长不健康饮食。”——世卫组织总干事谭德塞博士

保证全生命周期的健康饮食对预防各种形式的营养不良、糖尿病、癌症和其它非传染性疾病至关重要。政府可将新的行动框架作为工具，用于制定、实施、监测和评价公共食品采购和服务政策，并使其与世卫组织现有建议中的健康饮食核心原则相一致，其中包括：

限制钠和盐的摄入，确保食盐加碘；

限制游离糖的摄入；

促进脂肪摄入由饱和脂肪向不饱和脂肪转化；

消除工业生产的反式脂肪；

增加粗粮、蔬菜、水果、坚果和豆类的摄入；

确保提供免费、安全的饮用水。

限制钠和盐的摄入，确保食盐加碘；

限制游离糖的摄入；

促进脂肪摄入由饱和脂肪向不饱和脂肪转化；

消除工业生产的反式脂肪；

增加粗粮、蔬菜、水果、坚果和豆类的摄入；

确保提供免费、安全的饮用水。

健康公共食品采购和服务政策制定的食品营养标准，既可以用于政府相关机构或场所（如学校、公立医院、政府部门）供应和售卖的餐食及零食，也适用于餐厅、自动售货机、会议和体育赛事等涉及餐饮的场所和食品项目。

这些政策可以涵盖食品购买、供应、分配、制备、服务和销售的整个过程，以确保每一步都符合健康标准。

选择决定饮食健康。通过健康公共食品采购和服务政策，“吃什么”可以不再是道需要反复纠结的选择题。在健康的饮食环境中，每个选择都是健康的。

这样的工作环境，是否如你所盼？

来源：世界卫生组织