说起“空腹”
大家可能并不陌生
比如体检抽血要求空腹
生病时,有些药物也需要空腹吃
吃东西时,更是经常听到
“空腹不能喝牛奶…”
“空腹不能吃香蕉”诸如此类
到底是怎么回事?接下来,我们慢慢来揭晓答案。不过在这之前,我们要先搞清楚一个问题:
多长时间不吃东西才算空腹?
空腹一般是针对胃来说的。
胃是我们人体消化道中最为膨大的部分。由于个体差异,成年人的胃容量大约在1000-2000ml,而 空腹时胃的容量基本处于较高的排空状态。
比如,正常人空腹时的胃容量只有大约50ml,而进食后的胃容量可以达到1500-2000ml。而且,在进食的时候,食物从进入胃到胃开始排空,最快大约只需要5分钟。
从食物角度来看,影响胃排空速度的除了食物的 物理性质(如颗粒大小、粘稠度等)外,还和食物的 化学组成有关。
比如,液体食物比固体食物排空更快,小颗粒比大块食物排空快,糖类排空最快,蛋白质其次,脂肪最慢。
一般来说,像我们日常膳食那样的混合型食物,胃完全排空大约需要4-6个小时。但是,由于进食种类不同以及个体存在差异,有些人的胃完全排空甚至 可能长达十余小时。
所以,多长时间不吃东西才算空腹很难一概而论。那么,不能空腹吃的那些食物到底能不能吃?
不能空腹吃的食物有依据吗?
01
牛奶
不是所有人都不可以空腹喝牛奶。 只是有少部分乳糖不耐受的人,空腹喝确实会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适。
但如果喝牛奶前先吃点馒头、面包等食物少量分多次喝,症状就会减轻,甚至一段时间后激活乳糖酶活性,就能恢复到可以空腹喝牛奶的状态。
然而,有 乳蛋白过敏的人群需要在任何状态下都避免饮用牛奶及其制品。
02
香蕉
香蕉里钾和镁的含量很丰富,但我们人体在吸收这些营养素时,并不会一下子全部吸收。
而且吸收量也有限,加上人体的自我调节功能,只要 没有特殊疾病(如肾脏疾病等),空腹下适量吃点香蕉并没有太大风险。
03
柿子
关心柿子能不能空腹吃的人,主要是担心其中鞣酸的影响,比如有造成结石的风险等。
其实,市场上售卖的柿子 一般会经过脱涩处理;而且,我们国家柿子品种有1058种,不同品种的柿子里鞣酸含量也有比较大的差异, 成熟度高的柿子鞣酸含量往往会比较低。
所以,我们买的大多是高成熟度的柿子,其鞣酸含量并不高,只要注意一次不要吃太多就行。
通常在做一些医学检查前需要保持空腹。
? 一方面,某些通过 采血的检查要求在空腹下进行。比如血糖、血脂、肝功能等。
【四川省人民医院检验科主任蒋黎教授】曾在《名医大讲堂》中指出,空腹采血有 “最佳时机”,“一般以上午7-9时为适宜。”
这个“最佳时机”是怎么得出的呢?
采血前应至少禁食8小时,以 12小时-14小时为宜,最好不要超过16小时,虽然是空腹,但受体内在饿肚子状态下分泌激素的影响,时间如果拖太晚,会导致血糖值等相关指标失真。
另外,采血前要有至少5分钟的休息。如果需要隔段时间多次进行抽血检查,那么每次采血在固定的时间,相同的姿势,更方便前后对照。
? 另一方面,某些 消化内镜或腹部超声的检查也需要空腹。比如胃镜、肠镜、B超等。
而且,有些药物也需要空腹时吃。主要是避免食物对药物吸收和生物利用度的影响,有些还可能受到胃酸的影响等,此类药物 可相对餐前0.5-1小时或者餐后2小时服用。
另外,这些活动在空腹状态下也应尽量避免进行:
1、空腹洗澡
有些人喜欢睡前洗热水澡,如果这时距离餐后的时间过长,有可能会出现低血糖、晕厥等现象,尤其是对于老年人而言。
所以,洗澡时间不要距离餐后太久,避免空腹洗澡。
2、空腹献血
要注意献血前不能空腹,避免出现无力、心慌、大汗等低血糖现象。
3、空腹运动
有些减肥人士喜欢空腹运动,虽然效果看上去更明显,但长时间这样并不利于身心健康,而且也不宜进行较大的运动量。