原标题：吃红薯到底是减肥，还是增肥？了解这3个误区后，恍然大悟

近些年，我国无论是经济、生活水平都有了质的飞跃。但也正因如此，越来越多的人开始加入了“肥胖”大军，体重处于超标的状态。而大家对肥胖的危害，都停留在了身材影响、社交和工作上，殊不知肥胖背后却隐藏着巨大的健康危机！

事实上，疾病对肥胖者没有任何友好表现，反而多种疾病都和肥胖有关！比如近些年高发的高血脂、糖尿病等，虽然体重正常的人也可能患病，但相较之下，肥胖者出现的可能性更大。甚至还有研究证实，肥胖和癌症之间也有密切关联，这包括了肠胃癌、乳腺癌等。

所以，体重超标的人为了身体健康着想，也应积极控制体重增长、减肥！

但是，请神容易送神难，吃进去的肥肉想要减下去，存在一定难度。

因为减肥依靠的不单单是运动，同时还应调整日常饮食，但绝对不是过度节食。而是要调整整日食物摄入的热量，尽量选择低卡路里、含膳食纤维类的食物。所以，部分朋友在减肥时，都会选择红薯当主食，为何有的可见成效，但有的却越吃越肥？

这也不禁让人怀疑，红薯到底有减肥还是增肥的功效，它是否是肥胖的凶手呢？

红薯主要的成分就是淀粉、膳食纤维以及各种微量元素等。从科学角度来看，红薯所含的热量相对较低在102kcal/100g左右，如果将它跟大米比起来，同等重量的红薯，热量仅仅是大米的1/3！同时，其含的脂肪也低于各种谷类，而膳食纤维、胡萝卜素等却高于谷类！所以，从营养角度来分析，红薯代替主食，的确是能起到减肥的效果。

之所以会有人越吃越胖，主要就是陷入了以下几个误区中：

1、食用量：虽然红薯有起到辅助减肥的效果，但是如果控制不住摄入量，同样也会适得其反。就如同上文中提到的一般，红薯中含有大量淀粉，而淀粉在进入机体之后，又会转化为碳水，这可是肥胖的一大原因。所以即便是红薯能减肥，也应找对食用方法，用其代替主食、七分饱，这样才能减少热量摄入；

2、做法不对：最佳红薯的食用方法，就是上锅蒸熟，不加任何的调味品、不进行复杂加工。精细加工后的红薯，膳食纤维会被完全破坏，同时通过油炸、糖分添加，也会让红薯摇身一变，成为增加热量的食物！所以，应选择合适、避免精加工的制作方式；

3、吃的时间不对：红薯虽然能够帮助减肥，但是如果食用时间不对，也会对减肥造成影响。比如晚餐食用红薯，晚上机体消耗热量本身就较少，吃下大量含淀粉的红薯，对减肥没有任何一处。所以，吃红薯的最佳时间应该是：早餐<午餐<晚餐。

总的来说，红薯能起到减肥的效果，但是需建立在代替主食、减少摄入的基础上。而且，单纯只吃红薯也是不正确的做法，极容易导致身体营养缺乏，出现内分泌失调、乏力、精神不振等多个症状。所以在吃红薯的基础上，还应平衡蔬菜、水果及每日蛋白质的摄入。