俗话说：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少！”就是说的这个吃早餐的重要性！那幺，我们该怎幺吃早餐才算是好的早餐呢？今天就来带大家看一下。

很多人信奉“食不厌精”的理念，认为食物越精细越好。但是饮食过于精细，会存在两个方面的问题：微量元素减少和肠道问题。现代之所以便秘的人越来越多，主要是这方面出了问题。因此，我们在主食的选择上要格外注意。主食不能只有大米和白面，还要增加粗粮和杂粮的摄入。这样的搭配能让食物缓慢释放能量，延长能量的补充时间。主食应该偏向选择糙米、杂粮、小米、燕麦、红薯和玉米等粗杂粮。

早餐要食用一个鸡蛋

要维持人体充沛的精力，和灵敏的反应能力，蛋白质是必不可少的。蛋白质不仅能补充人体对营养的需求，而且它能在数小时之内持续释放能量。研究发现，早餐添加适量蛋白质的人，比早餐无蛋白质的人，耐饥饿的能力更强。鸡蛋就是优质蛋白质的来源，除了维生素C含量稍少外，鸡蛋含有几乎人体需要的所有营养物质。而且鸡蛋含有大量的卵磷脂，对大脑非常有益，对于用脑多的人和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有好处。

早餐要有蔬菜或是水果

在绝大多数人的早餐中，蔬菜和水果都是被忽略的。但是，它们是人体维生素和矿物质的重要来源。如果早餐没有蔬菜或水果，中午又在外面吃快餐，只有晚上才能吃到，这样下来的话，维生素、矿物质和膳食纤维的摄入量往往是不够的。适合早餐吃的水果有苹果、香蕉、火龙果、橙子等等。

早餐中最好有坚果

坚果是给营养早餐加分的。如果想让早餐达到最好的效果，坚果是必不可少的。如果我们把晚上看电视时吃的花生、瓜子、松子等坚果换到早上吃，就能够提高早餐的质量，还能预防肥胖。另外，坚果中富含维生素E，非常有利于心脏健康