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比锅贴还要好吃的特色煎饺,五颜六色酥脆焦香,看一眼就醉了

2020-11-20 16:32:03



比锅贴还要好吃的特色煎饺,五颜六色酥脆焦香,看一眼就醉了!

这饺子说的就是抱蛋煎饺,饺子这样吃真的是太丰盛了,有鸡蛋,有蔬菜,还有肉。

无论是作为早餐,还是晚餐,宴席上的主食,或者下午饿的时候的点心,啥时候都合适。

做起来也不复杂,只是比你平常做水煎饺子多一个过程——浇蛋液,多了这过程就省了煮蛋,炒鸡蛋,或煎荷包蛋的时间。

煎上这么一锅,在煮点粥,两个人吃吃得饱饱的,菜都省了。关键关键营养很全面哦。现在咱们生活好了,并不只求温饱,还要追求高质量的生活。


现在国内的疫情基本上控制住了,但国外的疫情非常的疯狂,并且导致了许多的境外输入的病例,因此防范依然不能松懈,钟南山院士说口罩还不能去掉。

钟南山院士还说提高免疫力是最好的防范措施,早餐要吃好,鸡蛋不能少。

一个鸡蛋含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。

下面就来看看究竟怎么做的吧。

【抱蛋煎饺】

【材料】:速冻水饺、鸡蛋、甜椒、小葱芝麻


【制作】:

1. 锅烧热刷层薄油,如想吃焦黄酥脆的底,就多用些油,有的时候呢,你也不能光想着健康,偶尔放纵一下自己,心情开朗,就是健康的最好元素。

从冰箱里取出的速冻水饺,码摆在平底锅一圈,中间不要放饺子,因为通常中间火力大,容易糊了,还有彼此间留有一定的空隙,防止粘连。


2.饺子煎至微微上色,倒入热水,漫过底面,迅速盖上锅盖,用中火煎7分钟左右。


3.煎饺子的时间,我们把1-2个鸡蛋打散,加点盐和胡椒粉调味,然后加入切碎的红甜椒和绿色的小葱花,有红有绿这样搭配颜色好看。

除了红甜椒,你还可以用青椒、玉米、胡萝卜、甜豆等比较容易熟的、颜色漂亮的蔬菜,甚至你可以用火腿丁,虾仁等。


4.现在水已烧干了,倒入蛋液,再撒上一些黑芝麻,盖上锅盖再煎1分钟。


5.不盖锅盖,也是可以的,在倒入蛋液之前,稍微再点少量的油,底子会更加的酥脆焦香。

表面没有流动的蛋液就可以出锅了。

红红绿绿的,还有黑色的芝麻,看着非常的喜庆,也想多吃几口啊!咱家老公说:哇,今天的饺子这么漂亮,是准备开宴会吗?


【小贴士】:

同样的方法可以做抱蛋锅贴、抱蛋馄饨。