红烧猪蹄这道美食在外面也是很常见的，因为这道美食比较的鲜香，大家都非常喜欢，猪蹄在外面吃的话，价格是非常昂贵的，所以想吃这样的美食，还是需要自己动手，现在的人又想吃到的美食味道鲜香，还要保证这道非常健康，对于这样高标准的来说，只有自己在家里面做出来的东西才能符合大家的口味，教你做红烧猪蹄，猪蹄肥而不腻，一啃就脱骨，老人孩子都爱吃，红烧猪蹄这道美食小编也学过很久，刚开始学这道美食的时候，小编做出来的猪蹄肉质发柴，还不香。

红烧猪蹄这道美食，小编为了学习它，还特意跑到朋友家，向他讨教这道美食的做法，因为小编这个朋友非常喜欢吃猪蹄，只要是关于猪蹄这道美食的做法，他都比较熟悉，小编过去找他讨教这道美食做法的时候，他也非常的开心，很快就答应了教小编这道红烧猪蹄的做法，他在教小编的时候把步骤说得非常详细，小编也听得非常认真，很快就掌握了这道美食的做法，下面小编就带着大家一起来，学习一下这道美食的做法吧。

需要的食材：猪蹄、冰糖、姜、香叶、干辣椒、八角、料酒、老抽、油、盐

第一步：先把买回来的猪蹄放到火上烤一下，然后清洗干净，切好装到盆子里面，用料酒浸泡10分钟左右，这样猪蹄会更加的鲜美，然后把姜清洗干净切好放到一边，准备差不多的时候起锅烧水，等水烧开先把猪蹄放进去煮一会，把里面的血水煮出来，这样吃起来味道会更好。

第二步：等猪蹄煮好的时候，先捞出来然后再起锅烧油，等油开的时候，就把猪蹄放进去，翻炒一会加入适量的盐搅拌均匀，这样猪蹄味道会更好，等到快要好的时候，往锅里面加入适量的水，先开大火把水煮沸，然后放入香叶、姜进去盖上锅盖继续煮。

第三步：等汤煮到只剩一半的时候，把冰糖放进去，搅拌均匀这样吃起来味道会更香，然后放入八角盖上锅盖，把火开到最小慢慢的熬，这样煮出来的猪蹄才会软烂，快要熟的时候把干辣椒放进去，再加一点老抽搅拌均匀，再煮几分钟这道美食就可以出锅了。

红烧猪蹄这道美食，小编就这样简单的做好了，教你做红烧猪蹄，猪蹄肥而不腻，一啃就脱骨，老人孩子都爱吃，喜欢这道美食的小伙伴们，就把小编的步骤带走吧。