原标题：人人都爱的老字号们，如今做起了跨界

一入秋，食欲便被激发出来，追求美食的心情开始高扬，在城市里搜寻美味便成了食客们最钟意的秋日活动之一。除了火锅、烤肉店推出的各种秋日套餐，老字号们也纷纷加入其中，用创意满满的心思撩拨着探味者的味蕾。

01

光明bright 919

｜开在酒吧里的西餐厅

位于西藏北路的 光明bright 919，是老字号光明乳业经营的一家西餐厅。自开业以来，就以充满艺术感的装饰风格， 美酒与美食的交互体验成为无数探味者的美味乐土。主厨 刘阳致力于将自己独特中式理念融入法国料理，曾在美国、泰国、加拿大等国游历，并就职于米其林一星餐厅Nahm和米其林三星餐厅Le Bernardin.

餐厅室内所有的墙壁，都以酒柜的形式设计，陈设各类美酒，旋转楼梯搭配 “酒墙”的设计更是电视剧《三十而已》的取景地之一。

菜单分午餐和晚餐， 午餐以简餐为主，如龙虾意面、比目鱼等， 晚餐则以更易佐酒的菜品为主。除各类烈酒外，调酒师还会根据顾客的口味要求， 现调各类鸡尾酒。

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晚上9点后，餐厅进入 酒吧模式，还会推出各种酒类套餐，给未尽兴的食客提供更多选择。

地址：上海市静安区西藏北路191号

需提前电话或点评网预约

02

SANYANG Coffee & Cake?阳

｜隐于闹市的静谧咖啡馆

曾上过《舌尖上的中国》的 三阳南货店，是上海人年节期间购置年货的去处。店内从南北干货到各式糕点应有尽有，其中最有名的便是上海“毛脚女婿”上门的装备之一“机关枪”——火腿。不仅如此，三阳还根据宁波人“四季四食”的风俗，推出适合不同季节的食品：春酥、夏糕、秋饼、冬糖。

如今，150岁的三阳也追赶时代潮流，在南京东路拓展路段开起转型店——SANYANG Coffee&Cake?阳。新店以各式糕点和咖啡为主，推出造型可爱的猫型蛋糕、口味众多的蝴蝶酥、加入科技感的 氮气咖啡等。

以氮气取代冰块，既有冰凉感，也不用担心冰块融化导致咖啡口味变淡

猫型蛋糕、蟹味饼、蝴蝶酥

除西式糕点，兼有视觉、味觉双重享受的还有中式糕点 马蹄糕。在新店开业的契机下，三阳推出了 “民国风情”、“上海风情”、“潮品风情”三种新包装。这款诞生于南宋的宫廷糕点，曾是最有名的宁式糕点。不加一滴水的马蹄糕，仅仅靠原料之间的配比，就成就出极好的弹性和绵软口感。

地址：上海市黄浦区江西中路308号

03

老大同善道米店

｜披着米店外衣的多栖转型店

以香糟、糟油闻名的 老大同，在160年多年发展中，从未停止过创新的步伐，老大同调味品、老大同黄酒、老大同大米都是承载几代上海人记忆的食品。如今，老大同推陈出新，开发出全新品牌—— 善道米店。

木色和米白色为主调的店铺内，摆放着各类小包装米——上海崇明大米、五常米王、东北越光米、广东丝苗米等。

不算开阔的空间里最引人注意的莫过于一楼门口的吧台，售卖的是以大米为原料的饮品和冰淇淋。

甜而不腻的 黑米冰淇淋点缀几颗白色的米球，凉爽与酥脆并存，丝毫不输其他冰淇淋品牌店的口味与质感。

口感丝滑的 米浆，醇厚丝滑，甜而不腻。

顶级稻花香米饭制作的 六宫格中餐定食，荤素搭配，美味又营养。

美食之外，老大同还做起了护肤品， 大米护手霜、大米面膜，同样以大米为重头，带来护肤新体验。

地址：上海市黄浦区江西中路304号

04

邵万生

｜藏在糟卤店内的小酒吧

主打“精制四时醉糟”的 邵万生，一直是上海人心目中糟醉界的“大佬”，独占鳌头的黄泥螺和醉蟹，更是让人念念不忘。而这个年轻的“老灵魂”也开始“不务正业”，在南京东路上开起了小酒吧。

这间颇具现代设计风格的两层小楼里，一楼主打中西混合风，被奉为西班牙美食代名词之一的 伊比利亚火腿整齐地挂在吧台内的墙壁上，现点现切。火腿搭配啤酒或做成火腿三明治，都是不错的餐点。

吧台橱柜里，邵万生经典的 黄泥螺、醉蟹等也应有尽有，只是改成更小包装，方便游客携带。

二楼的小 酒吧，调酒师会根据顾客的特别需求设计口味各异的酒品，不仅有寻常酒吧中常见的现调鸡尾酒，还开发出了很多独具 “邵万生”特色的产品。辣椒油、鱼豆腐、花椒这些看似与鸡尾酒毫无关系的食材，都与它搭配在了一起，碰撞出不一样的火花。

地址：上海市黄浦区江西中路312号

二楼酒吧营业时间为10:00—22:00

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