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汤头浓、面条有嚼劲!山形拉面老店加「灵魂红酱料」更够味

2020-09-28 16:32:11




文、图/小不点看世界★Paine吃玩世界旅游趣

台湾现在每周有十几班直飞仙台机场(可玩仙台与山形),有乐桃/虎航与长荣可选择。价钱上当然是廉航比较有优势,但舒适度上我当然是首推长荣了。大家可以从skyscanner 找合适且价格便宜的班机,记得最好是透过知名或者官网订购机票。

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因为仙台.山形两个地方距离不远,游玩的地方景点也相对不多,可以结合在一起做一个五天四夜的行程,但之间的交通部份还是以自驾为方便,不过这边要搭乘电车或者公车,其实也是可以的,只不过必须自己注意班次,建议可以使用google map。

我个人到日本自助旅行的话,一定会选择日本拉面作为旅程中的几餐,因为我个人是真的蛮爱吃日式拉面的,尤其是特别有在地特色的小店。这次来山形自由行,就被当地的朋友推荐这家「龙上海赤汤拉面」,据说这家店可是一年四季天天都需要排队的喔~我们当天已经是蛮晚到场用餐,居然还是要候位等个二十分钟,当地人真的超捧场的。


在山形有几家分店,我们这家是山大医学部前支店。本店是在山形新干线赤汤站附近,本店从1958年就开业到现在,算是相当有历史的一家店!


人很多所以要写名字等候,在附近等叫号。


店里面真的只卖拉面,而且只有简单的四样而已。


午餐时间满满的人。


我们点的就是菜单上的NO.1~880日圆。全部的人都是点一样的。


上面这一坨红红的就是灵魂,就是辣味增!

依照个人吃辣的程度,酌量搅拌,有的朋友吃不了太辣,就取一点起来或者是往旁边拨开,这辣味增非常的浓所以整个结块,所以不搅拌其实他也不会跟汤混在一块。但我觉得就算是全部都搅拌进拉面内,也不算太辣。

常跟朋友聊说,觉得日本人吃辣程度真的还好,要加辣粉是加七味粉..加了一整罐都没辣感。


面条口感是我喜欢有一点点硬硬的那种,加上他有加上不少海苔粉增味,还蛮好吃的。


汤头超浓郁,汤底原本应该是酱油汤底,咸度是有一点,不过因为日本拉面本来就蛮咸的,我相信喜欢吃日本拉面的都有心理准备啦~而我个人觉得重点是辣味增的味道,是一种鲜辣的味道,相当不错,里面有肥肥的叉烧肉跟脆脆的笋干,一些高丽菜,整体来说我觉得蛮好吃的~

龙上海山大医学部前支店

地址:〒990-2331山形県山形市饭田西4丁目1-20 来源:微博@揭西随礼擂茶 四海游子,家的礼物:随礼汇揭西擂茶