台北中南8间质感台菜餐厅,传统创新一次满足
不管是过年过节、年度尾牙,还是喜庆婚宴,不少隆重的聚餐都少不了台菜!而随着时代转变,在一般日常也就能简单揪个好友去吃办桌好料,甚至一个人也能在餐厅享用到台菜,那今天编辑就特搜了8间质感台菜餐厅,不用担心人数问题,一人或多人来都很适合外,更能享受优质舒适的环境,吃到传统和创新滋味的台菜好料。
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【 2 】 聚餐想来点时尚台菜,富锦树是个好选择,连日本女星渡边直美都有来过呢!必点的油条蒜茸鲜蚵新鲜又饱满,配上油条意外很搭,口水鸡和白斩鸡的弹牙肉质每口都很涮口,嫩煎骰子牛的肉质鲜嫩更是吃不到筋的那种,另外像是老皮嫩肉、菜干烘蛋和炒水莲等看似家常却很不简单的料理也很推,据说xo酱烧猪肝也很厉害,每道的调味够相当下饭,甚至还能开香槟配,质感满满的台菜餐厅值得你来体验。
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【 4 】 在台北信义微风和新光三越南西都有分店的永心奉茶,非用餐时段也时常要排队候位,主打新潮的台式特色餐点,结合洋式复古装潢,新旧风格蹦出的火花可是相当对味,除了食物很优秀,来这也不能错过茶饮,老板还坚持选用高脚杯来给客人品茶,而甜点必点黑糖珍奶和茶味千层蛋糕,吃过的都说赞,虽然采单点形式价位偏高,但餐点和环境都很可以,编辑也再访了不少次,就推荐给大家啦。
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【 6 】 永心凤茶的新品牌,一样是走着摩登复古风格,主打潮饭当然要点饭类,多样的口味选择绝对让你惊喜,牛排、海胆、乌鱼子都能变成炒饭,原来炒饭也能如此潮、如此奢侈~不过其中很台的厚炸排骨最得编辑心,来这里也别错过调酒,以八仙过海取名的特调每杯都很酷,没想到吃炒饭配调酒意外也蛮搭的,每道餐点都是真材实料,还能感受满满的潮味。
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【 8 】 来冈市不仅有怀旧台菜可吃,也有很多创新料理,像是其中的桃子虾球就不同以往,以水蜜桃取代菠萝意外很搭令人无法抗拒,招牌「一套」也蛮特别的,是酥脆油条和咸豆浆的组合,里头还有菜脯与鱼子酱的咸香味,其他人气餐点像是三杯鸡、红烧蛋、老皮嫩肉、炒水莲和蒜头蛤蜊鸡汤也都很推,当然也少不了配碗间单又销魂的猪油拌饭~餐厅内的餐桌还是用麻将桌和弹珠台改装的,墙上的霓虹灯管更显复古情调,改天想感受满满台味,那来这就对了。
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【 10 】 位在热闹的永康街,原为涮涮锅店现在摇身一变成新潮台菜小酒馆,编辑之前经过乍看还以为是酒吧~老板和主厨对于每道餐点都非常讲究用心,据说连最单纯的米饭也能煮得很赞!必点的其实蛮多的,那其中像是乌鱼子、椒麻怪味鸡、丝瓜破布子蒸、香港脚天妇罗等网络评价都很不错,担心吃不了太多却有兴趣的发胖粉们,也可以平日来吃个商业午餐喔。
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【 12 】 以品茶为主的文青台菜料理店,还有新竹版永心凤茶之称呢!一整只豪迈上桌的椒盐鱼、肉质软嫩的花雕三杯鸡、金黄海鲜豆腐煲等都是好选择,每样配菜也都是真材实料,基本上一份简餐的份量很足够,调味上也都很下饭,白饭还能续碗所以不用担心会吃不饱!来这不只能泡茶喝茶聊是非,也能吃正餐超满足。
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【 14 】 王品旗下的台菜品牌,简单的三五好友也能来吃,除了常见的地道传统味,也吃得到创新的家常料理,餐点种类超多样,虽然菜单标示很仔细但还是容易选择障碍发作呀~古早味卤猪脚、蒜蓉蒸大虾、芋泥鸡都蛮推的,整体料理和环境表现都有一定水平,还有网友表示因为上菜速度太快,容易来不及吃就凑满一桌, 如果有在找去哪吃澎湃好料,那不妨考虑这家。
【 15 】 台中小有名气的做咖啡旗下新品牌,外观看起来像极了网美咖啡厅,没想到里头卖的是十足的台味料理,人气菜色有蟹黄鲜虾蛤蜊粥、老屁嫩牛肉、破布子炒水莲、栗子烧鸡等,口味整体来说都蛮重的,所以很下饭?吃得饱,而台菜聚餐常有的花好月圆(炸汤圆)也别错过,用来做ending很适合,不少人也推要点他的台湾水果茶,觉得喝个解腻挺不错的,除了饮料还能搭配红白酒,各种台西结合实在很可以。 (本文转自PopDaily)
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