立秋后多吃这粗粮，对脾胃好，不煎不炸，做成点心比驴打滚好吃！

都说土豆是减脂期代餐的最佳主食，其实比起土豆，红薯含有更多的果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素和人体所需的多种矿物质营养成分，可以保护肠胃黏膜、促进肠胃蠕动、减脂养颜，同样是很好的代餐主食。秋季正是吃红薯的最佳季节，烤红薯、煮红薯糖水、煮红薯粥都是非常好吃的做法。

红薯自然清甜，用来做点心正好可以减少糖的用量，早餐店卖的红薯丸子特别受欢迎，一口一个香酥脆弹，每次看见都忍不住买几个。但是油炸的总归热量会高一些，所以今天我们用红薯来做一道不煎不炸的营养点心。

糯米做丸子、做糍粑、做雪媚娘、做麻薯都是非常受欢迎的点心，今天我们换个花样，蒸好的糯米面团包裹上香甜的红薯馅儿，一道软糯Q弹的点心让人爱不释手哦！

【红薯糯米卷】

主要食材：糯米粉200克，玉米淀粉30克，白糖30克，清水220克，红薯2个，椰蓉适量。

【具体做法】

1、称好所有的食材，没有椰蓉的话可以将一小部分糯米粉炒熟备用。

2、碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、白糖、清水，搅拌成无颗粒状的糯米面糊。盘子刷山一层食用油，将糯米面糊倒进去。

3、红薯切成片，跟糯米糊一起放入蒸屉，大火蒸20分钟。

4、蒸好的红薯用勺子碾成泥状，红薯够甜的话是不需要另外加糖的。

5、蒸好的糯米面团放在两张油纸中间擀成长方形薄片。

6、将红薯泥均匀地抹在糯米面团上，然后从一头卷起来。

撒上椰蓉，切成块就可以食用了，红薯泥的水分比较多，如果想要成品更好看，也可以用紫薯来做。不需要油炸，蒸一蒸卷一卷就可以了，跟驴打滚差不多的做法，但是卷的红薯馅儿清甜不腻口，不黏牙也不会发硬。做得多吃不完的冰箱保存就可以了。

【小贴士】

红薯中含有氧化酶，在肠胃道中容易产生大量二氧化碳，而且红薯含糖量比较高，吃多了容易有腹胀、烧心的感觉，所以一定要控制每天食用的量，不管多好吃的东西，都得适可而止才行。