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这糖水,滋补润燥,应季又美味,每次煮一锅不够分

2020-08-13 10:01:23

广东有句话叫做汤汤水水最养人,立秋后,空气干燥,除了多喝水,还可以多喝一些温润的糖水来滋润身心哦。今推荐一道红豆红薯糖水给大家,营养丰富促进肠胃蠕动,味道也是棒棒哒,甜甜的红豆糖水总是能够轻松的俘获人们的心,加上软糯香甜的红薯,一锅不到5块钱,这幺简单又方便的滋补糖水,回到家里来上一碗,天凉了,一碗下去整个胃都是暖暖的。


红豆和红薯都是很好的粗纤维杂粮,红薯还是一款物美价廉的保健食品,被称为“土人参”,味甘性平微凉,最主要的功效是补脾益胃,具有饱食感,非常适合减肥时食用。被称为“土人参”的红薯,遇上具有利水去肿功效的红豆,口感绵软香甜,尤其是这颜色好诱人吧,红红的看着就想吃,不仅能成就一道清润的糖水,更能为经常大鱼大肉的肠道减减负。现在大多数人的脾胃都被精粮宠坏了,是时候吃点粗粮来清理一下我们体内的毒素,达到减重的功效。喜欢的厨友们赶快行动吧!


【材料】:红薯 1根、红豆 100克、陈皮 1块、冰糖 适量

【做法】:1、将红小豆洗净放冷水中泡至少三个小时或者一晚上。为什幺煮红豆糖水要放陈皮?用陈皮来通气消滞对食用红豆后较容易腹胀应该是一个很不错的选择,有利无弊。


2、将泡好的红豆和陈皮放进压力锅里,倒入适量的清水。(水量根据需要来放,有人喜欢吃稠的,有人喜欢吃稀的)用高压锅,上汽后改小火压30分钟;


3、先把红豆洗净煮成图中这样,已经爆开的样子,一定要将红小豆煮至软烂(什幺锅具都可以,我选的是压力锅)


4、将红薯去皮,切成大小适中的小块;


5、把切成小块的红薯放锅里,继续煮20分钟,煮至红豆红薯软烂(红薯切小块后很易熟,注意不要煮太久了),加上冰糖,糖完全融化后就可以出锅;


可以装碗晾晾开吃啦,甜度刚刚好~糯糯甜甜的滋润呀~放冰箱冷藏口感更佳喔,甜甜的糖水可以带来一天的好心情!


【小提示】:

1、煮红豆的时候,不要提前放糖,否则红豆很难煮烂。

2、红豆先煮好再加入芋头一起煮,要不芋头煮烂了红豆还没煮好,芋头很容易煮烂。

3、红豆和番薯的味道很搭,根据个人喜好也可以加马蹄、芋圆、百合。