人到中年，觉得什幺都不好使。

比如，熬夜了要好几天才能恢复；

蹦迪是什幺？姐不蹦迪好多年；

不能喝凉的！要喝温水……

还有一个，那就是，

记性越来越不好……

刚想起一个事，转头就忘记，

上周去了哪里，花点时间才能想起……

原以为，自己的大脑还是挺好的，

可是岁月啊岁月……

其实大脑不好使，

除了年纪外，有可能是饮食惹的祸！

如果你爱吃下面几种越吃越开心的食物，

啧啧啧那你就得小心，

说不准就是它们搞的鬼。

爱吃精制糖

首先吃糖过多，它们在不受酶的反应下，

和蛋白质、脂质反应，生成AGEs，

也就是晚期糖基化终末产物。

除了让我们皮肤变丑、黯淡、没有弹性外，

在2014年《国家科学院院刊》上的一项研究指出，

这种AGEs可能是淀粉样蛋白积累的一个原因。

而这种蛋白与阿尔兹海默症有关。

其次吃太多糖，喝太多含糖饮料，

是会增加二型糖尿病的风险，

二型糖尿病的最大危害不是病本身，

而是它的并发症，

甚至会增加阿尔兹海默症风险。[1]

即使没有糖尿病，但有研究指出，

喝太多软饮真的会和老年痴呆症有相关性……

很多商家为了压低成本要赚钱，

就会往里面添加果葡糖浆！

在一项针对老鼠的实验中发现，

摄入过多的高果葡糖浆，

可通过增加中枢神经元胰岛素抵抗，

和沉积 β 淀粉样蛋白

这种蛋白与阿尔茨海默氏病有相关性。

总之，大量摄入这种糖浆，

是痴呆症发生的一个重要风险因素，

它会产生大量炎症分子，

继而改变大脑学习和记忆信息的能力。[2]

罪恶的反式脂肪

如果你是特别喜欢吃面包蛋糕，

那就要更加小心。

反式脂肪酸，主要是将植物油氢化产生的脂肪，

经过这过程的液体状植物油，

会变成半固体或固体状。

而且不易变坏，保质期超长，价钱也十分便宜。

看起来这幺好的东西，实际上一点也不好，

除了会显着提高低密度脂蛋白胆固醇的含量，

从而增加心血管疾病、各类炎症、

癌症、糖尿病等风险外，

它还会降低大脑的认知功能，

提高脑中风风险。

在2012年，美国俄勒冈健康与科学大学，

分析了104名平均84岁的老人血液，

发现反式脂肪酸摄入多的长者，

脑容量和脑灰质相对较少，

这样会增加记忆受损和患老年痴呆的风险。

深加工食品

深加工食品，最典型的就是那些货架上，

包装色彩缤纷艳丽，味道稀奇古怪的食品。

为了让大家上瘾，吃更多，

很多商家就会添加大量的糖、稳定剂、

保鲜剂、防腐剂、色素等。

在Brainchanger: the Good Mental Health Diet

一书里曾引用了一个研究，

2015年对一批老人调查后发现，

饮食中吃较多甜饮料、咸点心和加工肉类的人，

其海马体比那些食用营养丰富的食物的人要小。

过多的超加工食品会扰乱大脑。

原因是它们会减少“脑源性营养引子”产生，

它存在于大脑各个部分，

是一种对长期记忆、学习，

和刺激新神经元生长很重要的因子。

来源：www.pexels.com

喜欢喝酒、长期大量喝酒

从短期来说，

酒精会影响帮助调节平衡的小脑，

和负责接收处理信息的大脑皮层，

所以你发现喝醉酒后人可能站不稳，头晕眼花，

不能及时明白别人说什幺。

当然啦，喝醉后最严重的就是断片。

酒精影响了负责创造新记忆的海马区，

导致我们断片想不起喝醉的那些记忆。

长期饮酒可能导致大脑结构和功能异常。

首先，它会使我们的脑容量变小。

在2008年的《神经学档案》的一个研究里，

在20年的时间里，每周喝酒超过14次的人，

他们的大脑比不喝酒的人要小1.6%，

脑容量缩小，意味着你的大脑更易衰老。

另外，酒精会阻碍吸收或使用维生素B1的能力。

多达80% 的酗酒者缺乏维生素B1 ，

严重缺乏者会有大脑紊乱，

患上韦尼克脑病和科萨科夫精神病。[3]

来源：www.sciencefocus.com

很多人都认为，

自己瘦不下来、身体有各种毛病等，

都是自己没吃什幺，

所以第一反应是去找各种补剂。

但其实第一步是先审视自己的饮食习惯，

将不应该吃的食物一个个摒除，

这样才能将身体从“糟糕”这种状态，

逐渐调整到“正常”，然后在“正常”状态下，

慢慢加入好的食物、生活习惯，

才能发挥“正无穷”的积极效用。

比起吃什幺，不吃什幺更重要。

参考文献：

[1] Paula I Moreira 1. High-sugar Diets, Type 2 Diabetes and Alzheimer's Disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Jul;16(4):440-5. doi: 10.1097/MCO.0b013e328361c7d1.

[2] B. C. M. Stephan, J. C. K. Wells, C. Brayne, E. Albanese, M. Siervo Author Notes. Increased Fructose Intake as a Risk Factor For Dementia.

The Journals of Gerontology: Series A, Volume 65A, Issue 8, August 2010, Pages 809–814, https://doi.org/10.1093/gerona/glq079.

[3] Morgan, M.Y. Alcohol and nutrition. British Medical Bulletins 38:21–29, 1982.