天冷了，宁愿不吃肉也要多吃“它”，做成小甜食，口感香甜能拉丝
最近的天气越来越冷了，大家一定要及时添加衣物，预防感冒。去菜市场买菜，回来的时候碰到一个大叔在路边卖红薯，看到红薯个个又红又大，而且把红薯处理得很干净，看着就想买一袋回家。大叔看到我想买，于是就当场切一个让我看下，果实成色很好，于是我没有还价就买了一袋，大叔看我买的痛快，于是一斤给我按8毛，一袋有30斤左右，才24块钱，好久没有吃过那幺便宜的红薯了。红薯我家里经常吃的一道食材，特别是在秋季吃红薯最多，因为秋季是红薯上市的季节，这个时候的红薯不仅好吃营养，而且价格很便宜，特别是秋冬两个季节，我家每年都吃3大麻袋，家人基本没有胖子，而且皮肤都很白嫩无色斑。
红薯是一种营养齐全丰富的天然滋补食物，富含蛋白质、多糖、脂肪、钙、磷、钾、胡萝卜素、多种维生素、纤维素、8种氨基酸等营养物质，这些营养物质，具有促进消化、预防便秘、减肥瘦身、保护视力、美容养颜的功效，常吃对身体帮助很大。红薯的做法有很多种，今天为大家分享一道特殊的做法，将红薯做成小甜食，口感香甜软糯，而且能拉丝，吃起来对身体帮助很大，天冷了，宁愿不吃肉也要吃它，平常也可以当零食来吃。下面，将做法分享给大家。
【拔丝红薯】
红薯500克、细砂糖100克、水适量、油适量。
做法和步骤：
1、红薯用清水洗干净，用刀将红薯皮削掉，然后将红薯切成大小均匀的方块状，用清水洗干净，然后沥干水分备用，一定要沥干水分，要不然炸的时候会溅油。
2、准备一个不粘锅，锅中倒入适量油，开火将油加热，然后将沥干水分的红薯块放入锅中炸制。
3、将红薯块炸大概5分钟即可，用筷子插入红薯块中，如果能插进去即可关火捞出，准备一个吸油纸，将红薯块放在上面，将多余的油吸出来。
4、不粘锅洗干净，然后倒入适量的水和白砂糖，小火煮至融化，煮到白砂糖成焦糖的颜色，将火关掉，然后将准备好的红薯块放入锅中，用勺子翻炒均匀，让每块红薯上面都裹有糖浆，这样就制作完成啦，香甜软糯又能拉丝，赶紧试试吧。
小贴士：
1、红薯块清洗之后一定要沥干水分，这样炸的时候不会溅油，更安全。
2、用料可以根据自己喜欢的口味来添加，糖建议煮至焦红色即可，每块红薯块上面都要有糖浆，这样吃起来才会拉丝。
今天这道拔丝红薯就为大家分享到这里啦，喜欢的可以转发、收藏、点赞、评论，每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。