金针菜炖五花肉
材料:猪肉750克 金针菜30克、葱1把 红枣6粒 酱油4茶匙 料酒200克 姜1块
做法:1备一块带皮带骨的猪肉。
2将猪肉下锅焯洗干净备用。
3备一块姜,红枣,葱结。
4将焯好的猪肉改切成大块。
5再按个人口味调酱汁,我用了料酒及酱油。
6将金针菜用开水泡软泡开备用。
7先将泡洗好的金针菜先铺在锅底。
8再将焯好的五花肉码在锅里。
9姜蒜红枣及料酒酱油全部下锅。
10选择焖炖功能高压炖制好菜。
11炖好后将葱结挑出不要。
12再将食材拌好味,这样子一锅金针菜炖肉就完成了
蘑菇炖排骨
材料:肋排400g 蘑菇20g 生姜1小块 八角2个 桂皮1小块 色拉油少许 盐适量 生抽半勺 料酒少许
做法:1.锅里倒入少许油,放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
2.加入排骨一起翻炒
3.炒至排骨两面微黄时,加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
4.倒入浸泡过蘑菇的水,煮开锅后关火
5.将排骨和汤一起倒入炖芯中
6.大约炖半小时左右后打开盖子,加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖,出锅前半小时左右加入适量盐调味
香辣虾仁蒸南瓜
材料:南瓜500克、虾仁100克、盐、油、蒜蓉辣酱、料酒、葱
做法:1、南瓜、鲜虾,南瓜去皮洗净切片,摆盘,虾仁剥掉虾壳;
2、用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻,摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁;
3、最后再铺上蒜蓉辣椒酱,上笼蒸熟,大约十分钟;
4、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花,另起一锅,将油烧热,浇在南瓜上即可。
苦瓜蛤蜊清火汤
材料:蛤蜊 30克、苦瓜 半根、芝麻油 一勺、葱 少许、姜 少许
做法
1、先将苦瓜洗净切成圈状,葱姜切丝备用
2、蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙
3、锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝
4、接着倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸,蛤蜊只要一张口即可关火,加入一点盐
5、最后放入葱花,加入一勺麻油调味