您现在的位置是:首页 > 吃喝

家常小炒花菜的做法,搭配西红柿口感更丰富,配粥下饭相当不错

2020-06-24 10:00:44

今天给大家分享一道家常小炒花菜的做法,花菜和西红柿,还有鸡蛋木耳搭配在一起的口感会更加丰富,下面就来看一下这道菜的具体操作方法吧。

主料:

花菜半颗

配菜:

鸡蛋三个、西红柿一个、木耳、葱、蒜少许

配料:

盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、水淀粉

做法:

1.花菜提前用盐水浸泡20分钟,再多清洗几遍,切成小朵,西红柿切块,木耳提前泡发洗净,葱切葱花,蒜切末,鸡蛋三个打散备用。

2.起锅烧水,锅开后下入少许食盐和油,花菜和木耳焯水两分钟捞出过凉控干水分待用。

3.起锅烧油,油热后炒好鸡蛋先盛盘待用。

4.再次起锅烧油,油热下入葱花蒜末爆香,然后下入西红柿炒出汤汁,再将花菜和木耳,鸡蛋一起倒入锅中,调小火放入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味,再转大火继续翻炒均匀入味,淋少许淀粉液勾芡即可以起锅装盘,最后可以撒些小香葱点缀一下。

好了,这样一些家常小炒菜花就做好了,好吃易做,比肉好吃,不信你也试试吧。

小贴士:

1.清洗花菜要用盐水浸泡,可以将一些尘土农药,虫卵浸泡出来,这样清洗的更干净。

2.花菜焯水的时候油和食盐,是为了让花菜颜色好看,吃起来也更有脆感。

3.喜欢吃辣的可以放些小米椒,或是尖椒,干辣椒之类。