糕点对于我的吸引力是非常大的，可以不吃肉但是每天一定要吃上一些糕点才行。这些糕点中最爱的还是枣糕，枣糕属于老式糕点了，老式的做法传统又简单，味道一点不差。

枣糕一直被称为“满汉全席十大糕点之一”，而且还有“宫廷第一糕点”的美称，枣糕这幺受欢迎的原因大概是它的枣香味儿吧，甜而不腻，松软又绵甜，吃上一块儿幸福感满满。

枣糕

【食材】：红枣200克、牛奶100克、玉米油110克、鸡蛋6个、红糖220克、低筋面粉220克、盐1克、泡打粉5克、小苏打3克

【制作】：

1、把红枣去壶切碎，用牛奶浸泡10分钟，然后加入玉米油混合均匀。

? 没有玉米油可以用黄油代替，不建议用花生油、豆油、菜籽油一类气味比较大的食油。

2、再准备一个大碗，里面打入鸡蛋以及红糖，用打蛋器打成成画8字不容易消失的状态。

3、先取一部分的红枣和鸡蛋糊混合均匀，然后再把混合好的部分都倒在鸡蛋糊里面，用翻拌的方式拌匀。

4、这时候开始预热烤箱，预热烤箱的同时在鸡蛋糊里面筛入低筋面粉、食盐、小苏打、泡打粉，继续快速的翻拌均匀，然后把糊糊倒入模具里面，撒白芝麻，最后放入模具震出大气泡。

? 轻轻的震动几下即可，不要一直震动。

? 翻拌的时候要注意手法快速、轻巧的翻拌。

? 模具里提前刷油或者铺油纸防粘。

5、这时候烤箱差不多已经预热好了，放入烤箱中层170度烤40分钟，具体的烤制时间和温度要根据自己的烤箱来调整哦。

香喷喷的枣糕出锅了，这一瞬间整个屋子都是枣糕的香甜味儿，切开趁热吃绵甜松软，是我爱的味道。